Простой пирог с жимолостью и творогом
- Сложность приготовления
- Легкий
- 10
- порций
- 1:40
- часы приготовление
- 10
- минут подготовки
ккал
- 5 г
- белки
- 11 г
- жиры
- 24 г
- углеводы
Нежный и пышный, простой в приготовлении и достаточно универсальный по вкусу — пирог с жимолостью займет достойное место на вашем Олимпе любимой выпечки.
Изюминка этого пирога — основа из песочного теста и начинка из творога и жимолости. Добавьте по желанию больше пряностей, скажем, молотую корицу, и пирог заигрывает новыми красками.
Это интересно: Что такое жимолость и как ее есть
Ингредиенты 10
Для теста
Для начинки
Замесите тесто. Муку просейте и смешайте с разрыхлителем. Добавьте размягченное и нарезанное небольшими кубиками сливочное масло. Перетрите руками масло с мукой и разрыхлителем в мелкую крошку.
Добавьте яйцо и сахар и замесите тесто. После этого скатайте тесто в шар, накройте пищевой пленкой и отправьте в холодильник на 30 минут.
Приготовьте начинку. Ягоды жимолости помойте и обсушите в дуршлаге или на полотенце. Творог смешайте со сметаной, сахаром и ванильным сахаром. Можно перебить в чаше блендера или погружным блендером.
Достаньте тесто из холодильника, выложите в форму для запекания, выстланную пергаментом, сделайте бортики. Выложите творожную массу, ровно распределив по тесту. Отправьте заготовку на 10 минут в холодильник.
Далее достаньте и сверху выложите жимолость. Выпекайте в разогретой до 180°С духовке 40-50 минут. Достаньте, охладите и подавайте.
Пирог с жимолостью можно подавать к чаю или кофе, и даже наслаждаться с прекрасным освежающим домашним лимонадом.