Фото: Depositphotos

Стручковая фасоль в томатном соусе — закрываем на зиму

Сложность приготовления
Легкий
5
порций
1
час приготовление
5
минут подготовки
100
ккал
6 г
белки
0.85 г
жиры
22 г
углеводы
*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

Этот рецепт — способ сохранить летний аромат фасоли и свежих помидоров. Стручковая фасоль в томатном соусе может стать источником витаминов в холодные месяцы — в виде теплой добавки к ужину, холодной закуски или… основы для овощного супа. Представляем проверенный рецепт стручковой фасоли в помидорах.

Как зеленая стручковая фасоль, так и желтая — очень легкий, вкусный овощ с большим потенциалом для кулинарного использования. Стручковую фасоль следует есть круглый год — летом лучше всего свежей, а зимой в виде полезных замороженных продуктов или консервации. Что мы вам и предлагаем приготовить.

Рецепт стручковой фасоли в томатах:

Ингредиенты 4

Основные:

Шаг 1/4

Фасоль промойте и отварите в большом количестве подсоленной воды около 10 минут.

Шаг 2/4

Затем слейте воду и нарежьте фасоль более мелкими кусочками.

Шаг 3/4

Помидоры помойте, бланшируйте и очистите от кожуры. Нарежьте кусочками, добавьте мелко нарезанный чеснок и тушите на небольшом огне до полного разваривания помидоров, протрите через сито или перемешайте до однородности, посолите по вкусу.

Шаг 4/4

Горячим томатным пюре заполните чистые банки на 1/3. Фасоль выложите в пюре и плотно укупорьте банки. Пастеризуйте около 30 минут. Приятного аппетита!

Напомним, мы уже писали о правильном процессе пастеризации и как его делать.

Узнайте также, как приготовить другую консервацию на зиму:

Фото: Depositphotos

Ностальгия по лету: консервированный перец

Консервирование перца — один из лучших способов его сохранения. Так что не раздумывайте долго, что делать с этим овощом — просто воспользуйтесь нашим рецептом.

Просмотреть
Фото: Depositphotos

Овощной рай: консервированный салат с кабачками, помидорами и болгарским перцем

Начните консервировать кабачки на зиму сейчас и у вас на столе всегда будет пикантная закуска.

Просмотреть
Фото: Depositphotos

Консервированная фасоль в пикантном соусе

Консервированная фасоль является отличным источником белка, способствует улучшению метаболизма и регулирует водно-соляный обмен. А с додуванием острого перца — еще и согревающий эффект.

Просмотреть
Подпишись на нас
в Google News