Рецепты
Рецепты
Завтрак

Супы и борщи

Основные блюда

Крупы и макароны

Салаты

Выпечка

Десерты

Дринкуем

Консервация

Для детей

Вся категория
Популярные рецепты

Рейтинг

5

Комментарии

1

Время приготовления

50 мин

Сложность приготовления

Легкий

Тыква фри с сыром — простой рецепт для духовки

Автор

Виктория Вакив

Предложения от «Сільпо»

Время приготовления

30 мин

Сложность приготовления

Легкий

Тыквенная каша на молоке с пшеном — простой способ приготовления

Автор

Пончитта Весельская

Предложения от «Сільпо»

Время приготовления

45 мин

Сложность приготовления

Легкий

Вкусные цукаты из тыквы в духовке на зиму

Автор

Пончитта Весельская

Полезности

Рейтинг

5

Комментарии

2

Время приготовления

30 мин

Сложность приготовления

Легкий

Кукурузная каша — рецепт полезного зимнего завтрака от нутрициолога

Автор

Анастасия Голобородько

Рейтинг

5

Комментарии

1

Время приготовления

5 мин

Сложность приготовления

Легкий

Жареный рис с яйцом от Арнольда Шварценеггера — обед без забот

Автор

Юлия Зверькова
Лайфхаки
Хелси
Хелси
Правильное питание

Диетология

Хелси рецепты

Вся категория
Популярные рецепты

Рейтинг

5

Комментарии

1

Время приготовления

50 мин

Сложность приготовления

Легкий

Тыква фри с сыром — простой рецепт для духовки

Автор

Виктория Вакив

Предложения от «Сільпо»

Время приготовления

30 мин

Сложность приготовления

Легкий

Тыквенная каша на молоке с пшеном — простой способ приготовления

Автор

Пончитта Весельская

Предложения от «Сільпо»

Время приготовления

45 мин

Сложность приготовления

Легкий

Вкусные цукаты из тыквы в духовке на зиму

Автор

Пончитта Весельская

Полезности

Рейтинг

5

Комментарии

2

Время приготовления

30 мин

Сложность приготовления

Легкий

Кукурузная каша — рецепт полезного зимнего завтрака от нутрициолога

Автор

Анастасия Голобородько

Рейтинг

5

Комментарии

1

Время приготовления

5 мин

Сложность приготовления

Легкий

Жареный рис с яйцом от Арнольда Шварценеггера — обед без забот

Автор

Юлия Зверькова

Главная
Рецепты
Летние рецепты
Овощной рай: консервированный салат с кабачками, помидорами и болгарским перцем

Фото: Depositphotos

Овощной рай: консервированный салат с кабачками, помидорами и болгарским перцем

Name: Овощной рай: консервированный салат с кабачками, помидорами и болгарским перцем
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4
Cuisine: Европейская
Ingredients: Кабачки 2 кг; Томаты 1 кг; Перец болгарский красный 3 шт.; Красный перец чили 1 шт.; Чеснок, зубчики 10 шт.; Соль 40 г; Сахар 100 г; Уксус 70 мл; Масло подсолнечное 100 мл; Зелень 50 г

Автор: Виктория Вакив
Сложность приготовления: Легкий

4
порции: 1
час приготовление: 15
минут подготовки

492
ккал

13 г

белки

25 г

жиры

61 г

углеводы

*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

Начните консервировать кабачки на зиму сейчас, и у вас на столе всегда будет пикантная закуска.

В этом консервированном салате используются самые популярные летние овощи — кабачки, болгарский перец и помидоры. Приправленные большим количеством чеснока и специями, они образуют очень вкусное блюдо.

Консервированный салат с кабачками, помидорами и болгарским перцем подается в качестве гарнира с запеченным картофелем или рисом, а если добавить мясо или рыбу, то получается полноценный ужин.

Ингредиенты ¹⁰

Количество
порций:

Основные

Шаг 1/3

Помойте все овощи и зелень. Кабачки очистите, у перцев удалите сердцевины и нарежьте кусочками. Помидоры опустите в кипяток на 30 секунд, затем снимите с них шкурку и разрежьте на 4 части.

Шаг 2/3

Пропустите через мясорубку кусочки помидоров и перца. В кастрюлю положите нарезанные кабачки, добавьте помидорную массу, соль, сахар, растительное масло, перемешайте и варите 30 минут.

Шаг 3/3

Чеснок очистите, измельчите и добавьте вместе с уксусом и нарезанной зеленью в кастрюлю. Прокипятите 10 минут, разложите в простерилизованные банки и закатайте крышками.