top banner
Консервований салат з кабачками
Фото: Depositphotos

Овочевий рай: консервований салат з кабачками, помідорами і болгарським перцем

Складність приготування
Легкий
4
порції
1
година готування
15
хвилин підготовки
495
ккал
13 г
білки
25 г
жири
61 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Почніть консервувати кабачки на зиму зараз, і у вас на столі завжди буде пікантна закуска.

У цьому консервованому салаті використовуються найпопулярніші літні овочі — кабачки, болгарський перець та помідори. Приправлені великою кількістю часнику та спеціями, вони утворюють дуже смачну страву.

Консервований салат з кабачками, помідорами і болгарським перцем подається як гарнір з запеченою картоплею або рисом, а якщо додати м’ясо чи рибу, то виходить повноцінна вечеря.

Інгредієнти 10

Основні

Крок 1/3

Помийте всі овочі і зелень. Кабачки очистіть, у перців видаліть серцевини і наріжте шматочками. Помідори опустіть в кип’яток на 30 секунд, потім зніміть з них шкірку і розріжте на 4 частини.

Крок 2/3

Пропустіть через м’ясорубку шматочки помідорів і перцю. У каструлю покладіть нарізані кабачки, додайте помідорну масу, сіль, цукор, олію, перемішайте і варіть 30 хвилин.

Крок 3/3

Часник очистіть, подрібніть і додайте разом з оцтом і нарізаною зеленню у каструлю. Прокип’ятіть 10 хвилин, розкладіть в простерилізовані банки і закатайте кришками.

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
Залиште коментар, будьте першим
Залиште коментар, будьте першим

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно