Пикантные кабачки с карри на зиму от Лилии Цвит
- Сложность приготовления
- Легкий
- 8
- порций
- 1
- час приготовление
- 10
- минут подготовки
ккал
- 5 г
- белки
- 0.84 г
- жиры
- 35 г
- углеводы
Маринованные кабачки на зиму с добавлением карри сделают любой обед невероятно вкусным. Такой рецепт от Лилии Цвит легко повторить дома.
Вкусная и пряная консервация прекрасна для мяса, овощей, горячих запеканок и пирогов. Попробуйте также салат с рисом и овощами на зиму.
Попробуйте: Консервированные ананасы из кабачков
Ингредиенты 9
Основные (на 5-6 банок по 0,5л)
На дно банки
Для маринада
Кабачки помойте, отрежьте «попки» и нарежьте полосками, толщиной не более одного сантиметра и длиной так, чтобы поместилось в банку 0.5 л.
Очищенный корень сельдерея нарежьте на кусочки примерно 2-3 см. Так же нарежьте лук.
На дно чистых банок выложите по кусочку лука, сельдерея, несколько горошин душистого перца и 5 ч. л. ложки приправы карри.
После этого плотно заполните банки кабачками.
Далее приготовьте маринад. В кастрюлю налейте воду, добавьте сахар, соль и уксус и все доведите до кипения.
Горячим маринадом залейте банки с кабачками и неплотно закройте чистыми крышками.
Для стерилизации на дно кастрюли положите чистую ткань и налейте воду так, чтобы она была по плечико. Стерилизуйте кабачки 10 минут после закипания воды в кастрюле.
Далее банки извлеките и герметично закройте крышками, переверните и укутайте. Оставьте так до полного остывания.
Маринованные кабачки превосходны к горячим гарнирам, например, к запеченной картошке.