Брюссельская капуста: больше витамина С, чем в апельсинах и другие преимущества
Еще в этом овоще много природных химических веществ, таких как каротиноиды и полифенолы, которые обеспечивают нам крепкое здоровье.
Этот овощ не только полезный, но и вкусный. Эксперты напоминают, что брюссельская капуста богата клетчаткой, которая поддерживает полезные бактерии в кишечнике.
В ней много необходимых минералов, таких как калий и кальций, для поддержания здоровья мышц и костей. Она богата витамином К, что поддерживает здоровую иммунную систему и кости.
Читайте также, какие ягоды и фрукты предотвращают хрупкость костей.
/ © Depositphotos
Но самое неожиданное — витамин С в брюссельской капусте. Оказывается, его больше, чем в апельсинах. Правда, если овощ прошел термическою обработку, то витамина С в нем станет меньше.
Как готовить брюссельскую капусту
/ © Depositphotos
Многих отпугивает резкий запах овоща при приготовлении и горьковатый вкус. Это происходит при расщеплении соединений серы, которая находится в этой капусте. Но эти соединения серы — мощные антиоксиданты, они способны предотвращать повреждение клеток.
Советуют употреблять около пяти порций капусты в течение недели.
Для удобства брюссельскую капусту часто отваривают. Но вкуснее, если ее отварить и запечь под сливочно-сырным соусом, приготовить сытное рагу с фасолью, мелко нарезать и приготовить яичницу.
Мы собрали самые полезные перекусы для людей в возрасте старше 40 лет.
Важно!
Этот материал носит исключительно информационный характер и не является призывом к действию или основанием для установления медицинского диагноза. За медицинской консультацией обратитесь, пожалуйста, к врачу.