Густое и ароматное варенье-мусс из клубники
- Сложность приготовления
- Легкий
- 5
- порций
- 40
- минут приготовление
- 10
- минут подготовки
ккал
- 2 г
- белки
- 0.72 г
- жиры
- 212 г
- углеводы
Варенье-мусс из клубники — это настолько вкусная консервация, что вам точно придется поделиться рецептом с теми, кто его попробует. Нежное, похожее на желе, с пышной текстурой и сладким вкусом клубники, оно получится наилучшим образом.
Кисло-сладкий, но нежный вкус и интенсивный аромат делают это клубничное варенье идеальным для начинки пирожных, пирогов или кремовых десертов, а также для сопровождения выдержанных сыров и свинины.
Лучшие рецепты: Клубничное варенье-пятиминутка
Варенье-мусс из клубники может быть подано самостоятельно, украшенное свежими ягодами и листочками мяты. Идеальное окончание вкусного обеда или ужина!
У нас также есть рецепт быстрого клубничного варенья, которое не отнимет у вас много времени.
Ингредиенты 4
Основные
Клубнику переберите, удалите плодоножки и хорошо промойте ягоды. Выложите клубнику в кастрюлю или эмалированную миску и засыпьте половиной сахара. Оставьте на 6 часов в холодном месте.
Лимон помойте, обсушите, натрите цедру на крупную терку, а из мякоти выжмите сок.
С клубники слейте сок в отдельную посуду, а клубнику перебейте блендером до однородной массы. Всыпьте оставшийся сахар, цедру лимона и перемешайте.
Клубничный сок доведите до кипения и проварите 3 минуты. Добавьте клубничное пюре, доведите до кипения и варите на небольшом огне, помешивая, 5 минут.
Снимите массу с огня и дайте ей остыть. Желатин замочите в 50 мл воды на 5-10 минут. Затем добавьте желатин в варенье, перемешайте, доведите до кипения и варите на минимальном огне 5 минут.
За 2 минуты до конца влейте сок лимона и перемешайте. Варенье-мусс разлейте в простерилизованные банки и герметично закройте прокипяченными крышками.
У нас есть целая подборка заготовок на зиму из клубники. Здесь вы найдете все: варенье, джемы, желе, наливки и т. д.