Сладкие дары лета — конфитюр из голубики
- Сложность приготовления
- Легкий
- 10
- порций
- 50
- минут приготовление
- 10
- минут подготовки
ккал
- 0.79 г
- белки
- 0.38 г
- жиры
- 132 г
- углеводы
Конфитюр из голубики — это настоящий подарок лета. Этот джем выходит сладкий, нежный, яркий.
Во время приготовления конфитюра из голубики можно добавлять не только лимонную кислоту, чтобы «осадить» слишком высокую сладость, но и немного ванильного сахара. Он придаст нежности и шелковистости вкусу. Конфитюр из голубики подойдет для выпечки или даже добавления в овсяную кашу на завтрак.
Это интересно: Черника и голубика — в чем разница и почему их путают
Ингредиенты 4
Основные
Переберите голубику, помойте и обсушите. Затем перебейте в блендере или через мясорубку.
Переложите в кастрюлю, добавьте воду и сахар, перемешайте и поставьте на огонь. Варите, постоянно помешивая, до загустения. Как только станет достаточно густым, добавьте лимонную кислоту. Перемешайте.
После этого проварите конфитюр из голубики еще 2-3 минуты и сразу разложите в стерилизованные банки и герметично закройте. Переверните, укутайте до полного охлаждения, затем уберите в темное прохладное место.
Голубичный конфитюр можно использовать для приготовления сэндвича с сыром, заменив свежие ягоды.