Чем полезны летние первые блюда — мнение диетологини

Фото: Midjourney

Кроме приготовления привычных салатов, разнообразить овощной ассортимент можно легкими холодными супами. Они не только утолят голод и освежат в летнюю жару, но и станут хорошим источником жидкости. К тому же приготовить их можно легко и быстро.

В летнем рационе первые блюда — это окрошка, гаспачо, холодные борщи, болгарский суп таратор и другие. Возможны разные варианты. Их можно готовить на основе нежирного кефира или йогурта, кислого молока, натурального кваса, воды.

О преимуществах первых холодных блюд для здоровья и о предостережениях рассказывает диетологиня Светлана Фус.

Польза летних блюд

Холодный томатный суп Фото: Depositphotos

Летние супы содержат много овощей и зелени, они дают много витаминов, минералов и растительной клетчатки. Ведь все овощные ингредиенты для приготовления супов, молодые и свежие.

В состав летних супов могут входить разнообразные овощи — огурцы, помидоры, свекла, щавель, капуста, шпинат, редис. Они будут вкуснее с добавлением рубленной зелени — укропа, петрушки, базилика, кинзы, рукколы.

Кроме того, в такие блюда можно добавлять яйца, приготовленные грибы, отварное мясо курицы, индейки или рыбу.

Кому нельзя летние первые блюда

Кому лучше не есть супы Фото: Depositphotos

Есть категория людей, которым следует отказаться от супов, приготовленных на основе кефира или кваса. Они не очень полезны тем, кто имеет повышенную кислотность желудка или хронические заболевания желудочно-кишечного тракта, желчнокаменную болезнь.

Главное — использовать свежие и качественные продукты. Супы летом полезны для здоровья, с ними легко сохранять форму тем, кто следит за своим весом.

Текст опубликован с разрешения автора. Оригинал.

Рецепты первых холодных блюд

Важно!

Эта статья — наше желание делиться информацией. Она не содержит медицинских советов или указаний. Если ты хочешь исследовать тему с медицинской точки зрения, то обратись, пожалуйста, за консультацией к врачу.

Похожие публикации

Вкусно!

Стань автором

В мире безграничных возможностей, мы верим, что ваши рецепты - это настоящие сокровища, которыми стоит поделиться с другими.

Добавить рецепт