Фото: Midjourney

Простой летний ягодный пудинг из хлеба

Сложность приготовления
Средний
6
порций
40
минут приготовление
10
минут подготовки
449
ккал
10 г
белки
4 г
жиры
99 г
углеводы
*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

Это легкая версия классического летнего пудинга. Его легче приготовить и подавать, поскольку он имеет форму буханки. Ягоды можно использовать любые!

Этот пудинг готовится без выпечки или взбивания. Нужны только хлеб и свежие ягоды. Ягоды нужно будет немного проварить, чтобы они пустили сок. Также попробуйте классический хлебный пудинг из черствого хлеба, масла и сливок.

Попробуйте: Хлебный пудинг — легкая запеканка к кофе

Ингредиенты 6

Основные

Шаг 1/7

Застелите металлическую или керамическую (не силиконовую) форму для хлеба двойным слоем пищевой пленки.

Шаг 2/7

Подготовьте фрукты, удалив все листья и плодоножки. Поместите черную и красную смородину в кастрюлю с сахаром и 2-3 столовыми ложками воды и доведите до кипения. По желанию можете добавить ванильный сахар.

Готовьте 2-3 минуты или пока ягоды не станут мягкими и не лопнут (не переварите). В конце всыпьте малину и ежевику и перемешайте. Сразу выключите огонь.

Шаг 3/7

С помощью острого ножа срежьте корочку со всех сторон буханки хлеба, затем нарежьте буханку на ломтики средней толщины по всей длине хлеба, чтобы у вас получились длинные, а не квадратные ломтики.

Шаг 4/7

Поместите один ломтик хлеба на дно формы, обрезав его по размеру. Обложите ломтиками хлеба также все стороны формы. Таким образом у вас получится словно форма в форме.

Шаг 5/7

Вылейте немного сока из приготовленных ягод в форму так, чтобы хлеб хорошо пропитался. Затем выложите половину ягод из кастрюли. Накройте все еще одним ломтиком хлеба, чтобы «запечатать» пудинг. Сверху полейте соком из ягод, чтобы пропитать верхний кусок хлеба, а также выложите оставшиеся в кастрюле часть малины и ежевики. Оставьте немного ягодной массы для подачи.

Шаг 6/7

Накройте пудинг сверху пищевой пленкой в 2-3 слоя, сверху положите гнет, например банку с огурцами, и поставьте пудинг в холодильник на ночь.

Шаг 7/7

На следующий день снимите гнет и пищевую пленку, переверните пудинг вверх дном на тарелку и снимите пищевую пленку. Нарежьте ломтиками и подавайте с оставшейся ягодной массой и свежими ягодами.

Попробуйте также хлебный пудинг с колбасой, цветной капустой и семенами фенхеля по этому рецепту.

Подпишись на нас
в Google News