Фото: Depositphotos

Хлеб с томатной намазкой — простая испанская закуска

Рейтинг
5
Комментарии
1
Сложность приготовления
Легкий
4
порции
10
минут приготовление
5
минут подготовки
26
ккал
1 г
белки
0.74 г
жиры
4 г
углеводы
*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

Пан кон томате — одна из самых вкусных испанских тапас. Она настолько проста и универсальна, что идеально подходит для завтрака, обеда, перекуса и ужина.

Основа блюда — помидоры, оливковое масло и морская соль, к этим ингредиентам добавляется чеснок, а иногда еще и хересный уксус или смесь молотых перцев, измельченная петрушка. Хлеб с такой пастой вкусен сам по себе, но пан кон томате также сочетают с вяленым мясом, ветчиной, колбасами, сырами, рыбой.

Есть несколько вариантов, как собрать эту закуску. Самый простой — тост натереть разрезанным чесноком, затем разрезанным помидором, полить растительным маслом и посолить. Немного сложнее: поджаренный хлеб натереть разрезанным чесноком, выложить на него пасту из томатов и полить дополнительно растительным маслом.

Еще один способ — более универсальный, для него хлеб может быть поджаренным или не поджаренным. Именно этот рецепт мы приводим.

Два важных момента:

  • хлеб для пан кон томате должен быть плотным и крепким, чтобы держал влагу и долго не размокал;
  • в идеале растительное масло должно быть оливковым Extra Virgin, но можно попробовать и ароматное подсолнечное холодного отжима.

Вы можете приготовить баночку пасты для пан кон томате и хранить ее в холодильнике в течение 2-3 дней.

Ингредиенты 7

Основные

Дополнительные

Шаг 1/3

Помидоры промойте и обсушите. Чеснок очистите.

Шаг 2/3

Помидоры разрежьте на четыре части и натрите на крупной терке до кожицы. Процедите томатную массу через сито.

Шаг 3/3

Добавьте к томатному пюре натертый на мелкой терке или выжатый через пресс чеснок, посолите, влейте растительное масло и размешайте. При желании приправьте пасту молотым перцем и добавьте измельченную петрушку.

Выложите пасту на простой нарезанный хлеб или поджарьте его любым способом — на сухой сковороде, в духовке, тостере или на гриле.

Подпишись на нас
в Google News