Оригинальная намазка из чеснока: микс пользы и простоты

Name: Оригинальная намазка из чеснока: микс пользы и простоты
Prep time: 10 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h
Yield: 3
Cuisine: Европейская
Ingredients: Чеснок, головка 2 шт.; Сливочный сыр 100 г; Йогурт без наполнителя 150 г; Оливковое масло 100 мл; Хлеб тостовый, ломтик 3 г; Вода 2 ст. л.; Уксус винный 2 ст. л.; Томаты 3 шт.; Базилик, веточка 30 г; Соль по вкусу; Перец душистый молотый по вкусу

Автор: Алекс Якутов
Сложность приготовления: Легкий

3
порции: 50
минут приготовление: 10
минут подготовки

529
ккал

8 г
белки: 46 г
жиры: 24 г
углеводы

*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

Чеснок — прежде всего продукт, который возбуждает вкусовые рецепторы. Но этот овощ чаще выполняет роль помощника и является второстепенным, то есть делает еду вкуснее и ароматнее.

Например, чесночное конфи для гренок и картофельного пюре, маринованный чеснок к мясу или чесночный соус к рыбе.

Алекс Якутов исправляет эту несправедливость и предлагает действительно оригинальное блюдо. Нужны чеснок, помидоры, несколько ломтиков вашего любимого хлеба.

Ингредиенты ¹¹

Количество
порций:

Основные:

Шаг 1/5

Разогрейте духовку до 180 градусов. Заверните головки чеснока в фольгу и запекайте примерно 30 минут. Чеснок должен стать мягким и золотистым. Остудите.

Шаг 2/5

Почистите чеснок и переложите в глубокую тарелку. Добавьте сыр, йогурт, оливковое масло, соль и перец. Взбейте блендером. Получится очень приятная чесночная намазка. Выложите ее на тарелку и равномерно размажьте.

Шаг 3/5

Черствый хлеб замочите в воде и винном уксусе. Оставьте на 5-10 минут. Отожмите от лишней влаги и выложите в глубокую миску.

Шаг 4/5

Добавьте к хлебу нарезанные помидоры. Посолите и поперчите. Добавьте листья базилика и немного оливкового масла. Тщательно перемешайте.

Шаг 5/5

Выложите все на сырно-чесночную подушку.

Если для вашего блюда нужен свежий чеснок, узнайте, как почистить его за 20 секунд.