Фото: Depositphotos
Советы

Как сушить грибы — простой метод в духовке

Сложность приготовления
Легкий
5
порций
2:10
часы приготовление
20
минут подготовки
68
ккал
7 г
белки
3 г
жиры
8 г
углеводы
*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

Сушеные грибы являются популярным и вкусным ингредиентом для приготовления блюд. Они обладают выразительным ароматом и богатым вкусом, которыми щедро делятся. Подсушенные таким образом белые грибы сохраняют все свои полезные свойства, а также становятся очень удобными в применении, поскольку сохраняются длительно без порчи.

Обычно для сушки используют лесные грибы: польские, опята, рыжики, подберезовики и другие. У нас в рецепте — белые.

В процессе удаляется излишняя влага, позволяющая им сохраняться дольше и иметь более концентрированный аромат. Обратите внимание, что благодаря этому они обычно используются в небольших количествах. Также перед использованием сушеных грибов их рекомендуется замочить в горячей воде в течение 20-30 минут, чтобы они смягчились и стали готовы к приготовлению.

Попробуйте: К макаронам и мясу: соус из сушеных грибов

Вы можете приготовить с ними грибную юшку с консервированными сардинами.

Ингредиенты 1

Основные

Шаг 1/4

Грибы переберите, удалив червивые и поврежденные. Нижнюю часть ножек срежьте, а шляпки хорошо протрите бумажным полотенцем. Большие грибы разрежьте на две части.

Шаг 2/4

Противень застелите пергаментом и разложите на нем грибы одним слоем. Поместите противень в духовку, разогретую до 160 градусов, и готовьте 1 час при немного открытой дверце.

Шаг 3/4

Затем убавьте температуру до 110 градусов и сушите еще 1 час с неплотно закрытой дверцей. Готовые грибы должны быть упругими.

Шаг 4/4

Дайте грибам остыть при комнатной температуре. Затем переложите их в чистую сухую банку и завяжите марлей. Храните грибы в сухом теплом месте.

Попробуйте картофельные кнедли с сушеными грибами!

Вкусные рецепты с белыми грибами:

Фото: Depositphotos

Белые грибы в сметанном соусе — гарнир, от которого легко потерять голову

Вы любитель грибов? Это блюдо именно для вас! Рецепт белых грибов в сметанном соусе очень прост, в итоге получается полноценный ароматный гарнир.

Просмотреть
Фото: Depositphotos

С лесными ароматами: плов с белыми грибами

Плов с белыми грибами — отличный способ показать свою дикую сторону. Ароматные лесные грибы, смешанные с луком и рисом, получат только положительные отзывы от ваших близких.

Просмотреть
Фото: Depositphotos

Запеченные гнезда из пасты с грибами

Когда к вам приходят гости или вы просто хотите подать блюдо хорошо, например, в выходные, запеченные гнезда из пасты с грибами идеальны!

Просмотреть
Подпишись на нас
в Google News