Главная
Рецепты
Закуски
К макаронам и мясу: соус из сушеных грибов

К макаронам и мясу: соус из сушеных грибов

Name: К макаронам и мясу: соус из сушеных грибов
Prep time: 5 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4
Cuisine: Европейская
Ingredients: Грибы сушеные 100 г; Лук желтый репчатый 2 шт.; Масло сливочное 82% 50 г; Сметана 2 ст. л.; Мука пшеничная 1 ст. л.; Соль по вкусу; Перец черный молотый по вкусу

Автор: Виктория Вакив

К ингредиентам

Фото: Depositphotos

Легкий!

4
порции: 1 год
приготовление: 5 мин
подготовка

208
ккал

9 г
белки: 13 г
жиры: 14 г
углеводы

*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

Соус из сушеных грибов — это изысканная и универсальная заготовка, которую можно подать на стол не только в осенний сезон, но и в течение остального года. Очень простой рецепт для тех, кто любит грибы!

Вы любитель лесных грибов и не в восторге от того факта, что они в свежем виде доступны только в течение месяца-двух в году? Сушеные грибы — это решение всех ваших проблем.

По этому рецепту получается непревзойденный соус из сушеных грибов, который можно добавлять к любому блюду из макарон, а также к запеченной курице, стейку или даже к ломтику свежего хлеба.

Ингредиенты ⁷

Количество порций:

Основные

Грибы сушеные

100 г

Лук желтый репчатый

2 шт.

Масло сливочное 82%

50 г

Сметана

2 ст. л.

Мука пшеничная

1 ст. л.

Соль

по вкусу

Перец черный молотый

по вкусу

Шаг 1/3

Грибы хорошо промойте, залейте 700 мл воды, добавьте 1 очищенный лук и доведите до кипения. Варите на небольшом огне до мягкости грибов 30 минут.

Шаг 2/3

Затем грибы достаньте шумовкой, а отвар процедите. Грибы пропустите через мясорубку.

Шаг 3/3

Второй лук очистите, нарежьте мелким кубиком и обжарьте на сливочном масле до мягкости. Добавьте муку и жарьте 5 минут, все время помешивая. Влейте сметану, грибной отвар, доведите до кипения, посолите, поперчите, перемешайте и тушите 10 минут до консистенции густой сметаны.