Готовим виноградные листья для долмы на зиму
- Сложность приготовления
- Легкий
- 10
- порций
- 40
- минут приготовление
- 10
- минут подготовки
ккал
- 2 г
- белки
- 0.6 г
- жиры
- 13 г
- углеводы
Если вы любите долму, а готовить ее зимой нет возможности — заготовьте виноградные листья в банках. Это очень легко и быстро.
Выбирайте не старые листья, без грубых прожилок. Для рассола нужна только вода и соль. Если захотите приготовить долму — просто откройте банку и промойте листья.
Это будет вкусно: Долма — голубцы в виноградной листве
Ингредиенты 3
Основные на 6 банок 500 мл
Листья помойте, отберите молодые, без жестких прожилок, а стебли обрежьте. Банки простерилизуйте, крышки прокипятите 5-7 минут.
Сложите по пять-шесть листьев один на один отдельными столбиками.
Вскипятите воду в кастрюле, добавляя, как только заикпит на каждый литр 1 столовую ложку соли.
Погружайте на несколько секунд в этот соленый кипяток каждую стопку листьев и сразу складывайте в банки и закатайте. Воду можно доливать, ведь она выкипает, не забывая добавлять и соль. Если в банках заметили немного воды, можно добавить несколько столовых ложек этого рассола.
Попробуйте также долмадакью — долму по-гречески.