Маринованная цветная капуста на зиму — очень простой и вкусный рецепт
- Автор
- Виктория Вакив
- Комментарии
- 1
- 8
- порций
- 30 мин
- приготовление
- 15 мин
- подготовка
ккал
- 2 г
- белки
- 0.46 г
- жиры
- 13 г
- углеводы
Если пока не приходилось пробовать маринованную цветную капусту, то очень рекомендуем это исправить! И сделаем это с помощью простого рецепта с насыщенным маринадом. Он подчеркнут особенный вкус цветной капусты и сделает ее немного сладковатой и острой. Нам нужно две головки весом не более 1.5 кг.
полезности
Шуба полезности
-
Листья цветной капусты тоже можно есть: рецепты и лайфхаки
К статье
О маринованной цветной капусте и простом рецепте
Заготовить цветную капусту на зиму можна несколькими способами: быстро заквасить с правильными специями, заморозить или замариновать. После маринования соцветия получают отличный вкус, остаются хрустящими и подходят к мясу.
Для маринада, кроме соли, сахара, обязательны гвоздика, перец горошком и лавровый лист.
К слову, маринованная цветная капуста подходит и для того, чтобы потом пожарить ее в пивном кляре или подать с пряным лаймовым кремом.
Сытный и простой обед: запеканка из цветной капусты и курицы под сыром
Готовим маринованную капусту на зиму в полулитровых банках
Ингредиенты 12
Банки (2-3 полулитровые) постерилизуй на пару над кипящим чайником несколько минут.
Металлические крышки прокипяти несколько минут.
Вскипяти воду в большой кастрюле, чтобы отварить капусту.
Цветную капусту вымой, раздели на приблизительно одинаковые соцветия.
В кастрюлю добавь лимонную кислоту, соль, положи капусту и провари 3 минуты.
Откинь на дуршлаг, чтобы стекла жидкость.
Плотно выложи капусту в стерилизованные банки.
Лук и морковь очисть, вымой и нарежь тоненькими кольцами.
Для маринада в воду добавь соль, сахар, специи, уксус, доведи до кипения.
Горячим маринадом залей капусту в банках, закатай крышками.
Дай остыть и храни в прохладном месте.
Попробовать маринованную цветную капусту можно через несколько недель.
Смотри, что еще можно быстро замариновать на зиму и на ближайшие месяцы:
- маринованные шампиньоны с луком и морковью;
- быстрые маринованные баклажаны;
- маринованные яблоки к мясу и картошке.
Рецепты с цветной капустой на каждый день
В этом рецепте колдуют
- Процессы
- Маринование
