Сытная запеканка с макаронами, тунцом и сыром рикотта
- Сложность приготовления
- Легкий
- 6
- порций
- 30
- минут приготовление
- 5
- минут подготовки
ккал
- 22 г
- белки
- 20 г
- жиры
- 32 г
- углеводы
Нежная и ароматная запеканка из макарон, тунца и рикотты, без сомнения, произведет незабываемое впечатление на вашу семью. Ведь классическое сочетание рикотты и макарон не может не найти пылких поклонников за любым столом, в любое время года.
Для приготовления вам понадобятся макароны из твердых сортов пшеницы, консервированный тунец и банка томатов в собственном соку. Кстати, рикотту можно заменить любым мягким сыром.
Ингредиенты 8
Основные
Для подачи
Натрите пармиджано в глубокую миску. Помойте и обсушите базилик, мелко порубите его. Если тунец в масле, слейте жидкость из банки.
Растопите сливочное масло в глубокой кастрюле с толстым дном. Добавьте в кастрюлю помидоры и сок от них. Разомните овощи и готовьте их на медленном огне около 30 минут. Неплотно прикройте кастрюлю крышкой в течение варки.
Пока соус варится, приготовьте макароны. Для этого доведите до кипения воду в большой кастрюле, посолите и опустите макароны. Готовьте их согласно инструкции, но не доводя до набухшего состояния. Лучше всего приготовить их до состояния al dente, то есть минус 2 минуты из указанных на упаковке. Перекиньте готовые макароны в дуршлаг для стекания лишней жидкости.
На данный момент тушение томатов должно подходить к концу. Добавьте в кастрюлю с овощами тунец и мягкий сыр. Посолите по вкусу, смешайте массу и выключите огонь.
Разогрейте духовку до 180 градусов.
В большой миске соедините макароны и томатный соус с тунцом. Добавьте измельченный базилик и все осторожно перемешайте.
Переложите смесь в глубокий противень или форму для выпекания. Можно немного смазать перед этим посуду маслом или выложить на нее пергамент.
Посыпьте запеканку пармезаном по всей поверхности и поставьте в духовку на 5-6 минут. Твердый сыр должен взяться корочкой.
Подавайте запеканку горячей. Можно украсить ее листочками базилика.
Приятного аппетита!