Консервированные шампиньоны по-новому — очень вкусная закуска
- Сложность приготовления
- Легкий
- 1
- порция
- 30
- минут приготовление
- 5
- минут подготовки
ккал
- 13 г
- белки
- 32 г
- жиры
- 17 г
- углеводы
Консервированные таким образом грибы прекрасно подходят и как самостоятельная закуска, и как дополнение к разнообразным блюдам, например, к картофельному пюре или гречке с мясной подливкой.
Грибы трюфелизированные — таково их название. И хотя к трюфелям они не имеют никакого отношения, но получится невероятно вкусно.
Приготовить такую закуску можно из любых сезонных грибочков (лесные нужно предварительно отварить), но, конечно, проще всего из шампиньонов.
Советуем также приготовить на зиму маринованные лисички — это очень вкусно!
Ингредиенты 7
Основные
Шампиньоны нарежьте грубыми кусочками. Чеснок раздавите ножом.
На сковороде разогрейте оливковое масло, добавьте чеснок и слегка обжарьте.
Добавьте грибы, присолите и жарьте, пока жидкость полностью не испарится.
Добавьте вино, поперчите, всыпьте измельченную петрушку и снова жарьте до испарения жидкости.
Переложите готовые грибы в сухую стерилизованную банку. Залейте оливковым маслом доверху и закрутите. Храните в холодильнике.
Эти маринованные грибы так вкусны, что могут и не дождаться зимы. К примеру, с ними можно приготовить брускетты с грибами и беконом, просто замените в рецепте жареные грибы на маринованные в масле.