Какие целебные травы обязательно следует собрать в августе-сентябре: список от известной садовницы Антонины Лесык

Считается, что разгар заготовки лекарственных трав приходится на июль. Наши бабушки говорили, что лучшее время для сбора после Ивана Купала (7 июля). Но на самом деле, у каждого растения есть свое время «зрелости» — когда оно наполняется максимальным количеством эфирных масел и полезных веществ.

Эксперт по ландшафтному дизайну, флористике, садоводству и кулинарии Антонина Лесик составила перечень полезных растений, которые можно заготовить в конце лета или в начале осени, а также дала рекомендации по правильному сбору и использованию собранных трав.

Узнайте, какие 5 трав укрепляют иммунитет и дают энергию.

Когда лучше собирать целебные травы

Интересный момент, который учитывают те, кто занимается заготовкой трав — фазы Луны. Считается, что лучше собирать лекарственные растения на растущей Луне — в этот период в них накапливается целебная сила.

Какие травы собирать в августе и сентябре

1. Бархатцы

Одни из самых популярных цветов наших хозяек, их можно найти как в цветнике, так и в огороде. Фаза цветения припадает на август–сентябрь, собирают только шапочки цветков.

В кулинарии высушенные и растертые в порошок соцветия применяют как приправу, добавляя к мясу, рыбе и овощам, также заваривают чай и отвары. Я рекомендую необычный рецепт из бархатцев — приготовить острую аджику, которая поразит вас и цветом и вкусом.

SHUBA напоминает о домашнем рецепте вкусной аджики.

2. Календула (ноготки)

Еще один любимый цветок, который можно встретить почти в каждом дворе. Ее можно собирать все лето до осени. Настои и препараты из календулы справятся:

• с микробами, поэтому эффективны при нарушении целостности кожи (ожоги, язвы, раны и порезы, даже гнойные),
  
• при заболеваниях ротовой полости,
  
• гастрите и язве желудка (не на стадии обострения).
  

Это интересно: 7 трав, которые можно вырастить дома

3. Ехинацея пурпурная

В большинстве своем она растет на клумбах, потому что очень декоративна и красива. При этом это растение — один из лучших стимуляторов иммунитета, отличное защитное средство от вирусов и бактерий, стимулятор нервной системы, мужской силы и женской фертильности. Для настоек собирают растение целиком, для лечебного чая в основном цветы.

Читайте также: Вот почему стоит перейти на травяные чаи прямо сейчас

4. Плоды шиповника

Незаменимый источник витамина С, компонент настоев, чаев, отваров. Настой шиповника следует пить для профилактики упадка сил, при заболевании печени, почек, простудных инфекций и т. д. Используют не только плоды, но и листья шиповника. Собирать можно до самых заморозков.

Не пропустите рецепты чая с шиповником и шведского сладкого супа.

5. Тысячелистник белый и розовый

Это растение называют средством от 100 болезней — таков у него большой спектр полезного действия. В том числе, очень полезен тысячелистник женщинам для поддержания здорового тонуса внутренних органов и омоложения организма.

Собирают корзинки соцветий, сушат, делают настой или добавляют в чай. Растение также тонизирует кожу лица — его активно используют в косметологии в виде компрессов, масок, отваров и настоев.

Рекомендуем интересный рецепт: Маринад из пряных трав для мяса.

6. Материнка обычная

Многолетнее травянистое растение с нежными фиолетовыми соцветиями. Собирают растение в период полного цветения, в июле–августе, срезая траву на расстоянии 20-30 см от земли.

Свойства душицы:

• успокаивающе действует на центральную нервную систему,
• применяется при неврозах, бессоннице, истерии, эпилепсии,
  
• при гипертонической болезни и атеросклерозе,
  
• усиливает секрецию бронхиальных желез, оказывает спазмолитическое, отхаркивающее и сильное потогонное действие.
  

Обратите внимание: 8 рецептов вкусных чаев-антистрессов.

7. Полынь обыкновенная (чернобыльник)

Это удивительное растение. Полынь можно применять во множество способов:

• как лекарство от простуды,
• как средство противопаразитарной чистки,
  
• как компонент лечебных ванн,
  
• для очистки пространства дома ароматным дымом,
  
• как компонент маринадов,
  
• как ароматизатор для ликеров и крепленых вин,
  
• как приправу к овощам, птице и мясу.
  

Полынь также используют для приготовления домашнего алкогольного абсента.

8. Листья малины и смородины

Оптимальными для заготовки ароматных смородиновых листьев считают август–сентябрь. В это время оно становится зрелым и скапливает витамины. Смородиновый напиток вкусен сам по себе, но можно добавлять его листики для ароматизации черного или зеленого чая. Из листьев малины будет очень вкусный и ароматный чай.

Обрезайте отплодоносящие веточки малины, заготовьте их вместе с листочками. Конечно, чай станет еще вкуснее, если дополнить его сушеными ягодами, такой чай будет еще красивого красного цвета.

На самом деле, растений, которые можно собирать в августе, очень много. Перечислили только основные из них. Этот список еще хочется дополнить следующими:
— лекарственная ромашка (читайте о 5 причинах, почему следует пить ромашковый чай),
— чистотел, зверобой,
— бессмертник,
— Иван-чай,
— хмель,
— вереск,
— валериана,
— василек синий,
— крапива,
— анис,
— клевер и многие другие.

Ароматные и пряные травы

Не забудьте еще заготовить душистые пряные травы, которые являются популярной приправой в кулинарии.

— розмарин,
— чабрец,
— орегано (обратите внимание на бодрый домашний чай с орегано),
— укроп,
— петрушка,
— сельдерей,
— базилик,
— мята,
— лимонная трава,
— шалфей.

Все они зимой станут отличным дополнением к вашим любимым блюдам.

Полезно знать: Как мыть, сушить и хранить зелень

Как правильно заготовить собранные травы? Читайте следующие материалы Антонины Лесик, чтобы сохранить целебные ароматы лета надолго.

SHUBA напоминает, что использование любых трав для лечения рекомендуется после консультации с врачом.