- 1
- порция
- 20 мин
- приготовление
- 5 мин
- подготовка
ккал
- 77 г
- белки
- 151 г
- жиры
- 394 г
- углеводы
Этот очень простой в приготовлении заварной шоколадный крем отличается от других чудесным балансом вкуса, качества, количества и стоимости.
Шоколадный крем, который мажется, как масло, и которым можно прослаивать и выравнивать торты, начинять пирожные, конфеты и другие сладости — такой рецепт стоит иметь, если вы любите готовить десерты.
Автор кулинарного канала Cozinha da Lulu дает простой и очень соблазнительный рецепт шоколадного крема из двух видов молока, какао и шоколада. Ни крахмала, ни яиц, ни сливок, ни сливочного масла в креме нет. Блогер говорит, что из указанного количества ингредиентов выйдет около 1 кг крема, который можно хранить от 8 до 12 дней в холодильнике или заморозить до 2 месяцев.
Советуем попробовать также очень вкусный и густой заварной крем пломбир со сметаной — он идеален для тортов и пирожных, если вам необходимо получить стойкий толстый кремовый слой.
Автор рецепта Lulu отмечает, что 250 граммов черного шоколада можно заменить на 300 граммов молочного.
Ингредиенты 4
Основные
Банку сгущенки вылейте в сковороду, всыпьте порошок какао и тщательно размешайте. Добавьте обычное молоко и снова тщательно размешайте.
Нагрейте массу до кипения и варите, постоянно помешивая, на слабом огне около 10 минут, она должна загустеть. Добавьте шоколад. Грейте массу, интенсивно размешивая, до полного растворения шоколада.
Готовый крем выложите в чистую сухую миску, положите на него пищевую пленку, чтобы не обветрился, и оставьте остывать. Затем поставьте крем в холодильник как минимум на 4 часа, а лучше на ночь, чтобы он загустел.
Дополните этим густым шоколадным кремом красивый мраморный бисквит или сделайте торт из вкусного макового пирога.
Лучшие рецепты категории
Юлия Мясоедова
45 мин
Шоколадный торт без муки
Юлия Мясоедова
50 мин