Золотистые вкусные деруны — правильный рецепт любимого блюда
- Сложность приготовления
- Легкий
- 4
- порции
- 40
- минут приготовление
- 10
- минут подготовки
ккал
- 5 г
- белки
- 2 г
- жиры
- 31 г
- углеводы
Идеальные деруны должны иметь хрустящую корочку, а внутри — насыщенный привкус картофеля. Некоторые кулинары советуют добавлять в тесто немного сметаны, так картофель не потемнеет.
Если говорить о первом упомянутом рецепте дерунов, то давно они готовились исключительно из лука и картофеля. Сегодня деруны бывают очень необычными с неожиданными ингредиентами.
Предлагаем проверенный тысячу раз рецепт — с добавлением только одного яйца и небольшого количества муки.
Если тесто очень водянистое, жидкость надо отжать, иначе деруны будут липнуть к сковороде.
СОВЕТ: когда почистите картофель, не нужно держать его в воде. Иначе крахмал вымоется, а именно он держит тесто.
Ингредиенты 6
Основные:
Картофель и лук почистить, мелко натереть.
Добавить яйцо и соль, перемешать. Добавить муку, перемешать до однородности.
Жарить по несколько минут на хорошо разогретом масле, выкладывать деруны столовой ложкой. Выложить на бумажное полотенце.
А если времени немного, приготовьте один большой дерун на всю семью — читайте рецепт Эктора Хименеса-Браво.