Идеальный печеночный паштет для нарезки: вкусный, простой, держит форму
- Рейтинг
- 5
- Комментарии
- 4
- Сложность приготовления
- Легкий
- 1
- порция
- 2
- часы приготовление
- 1
- час подготовки
ккал
- 407 г
- белки
- 342 г
- жиры
- 111 г
- углеводы
Домашний паштет с печенью, двумя видами мяса и овощами, который несложно готовится и хорошо хранится, — отличный вариант и на каждый день, и к празднику.
Положите ломтик паштета на бутерброд или добавьте к мясной нарезке на праздничный стол — эта закуска будет всегда уместна. К тому же, по словам ведущей канала «Смаколик.юа Мария Михальченко», запеченный паштет по ее рецепту можно хранить в морозильной камере, так что домашняя закуска еще и всегда будет под рукой.
Мария соединяет в паштете говяжью печень, мясо с куриных ножек и свинину. Ведущая отмечает, что печень можно добавлять любую, а с тушки птицы лучше всего брать сочную четверть.
Попробуйте также запеченный печеночный паштет с фаршем.
Ингредиенты 11
Основные
Печень очистите от пленок, добавьте специи по вкусу, посолите, залейте водой и отварите до готовности.
Курятину и свинину приправьте специями, посолите, залейте водой и отварите до готовности.
Лук нарежьте кубиками. Морковь крупно натрите. Растопите в сковороде сливочное масло и обжарьте лук. Добавьте морковь и тушите до мягкости. Готовые овощи пропустите через мясорубку на мелкую сетку.
Перемелите печень и мясо. Добавьте измельченные овощи. Влейте куриные яйца. Приправьте специями и солью по вкусу. Вымешайте массу руками до однородности. Всыпьте панировочные сухари и перемешайте.
Форму для запекания смажьте сливочным маслом, присыпьте сухарями или манкой. Выложите паштет, как на видео. Запекайте при температуре 180°С в течение 45-60 минут.
Готовый паштет полностью охладите в форме, затем выложите и нарежьте.
Советуем добавить к вашим рецептам блюд из субпродуктов печеночные рулеты с начинкой, они просто готовятся, имеют отличный вкус и презентабельный вид.