По традиции стол на сочельник должен быть постным. Этого правила придерживаются даже те, кто не постится. Чтобы блюда на праздничный ужин были вкусными и питательными, обязательно приготовьте фасоль. Она универсальная, сытная и веками входит в обязательные 12 блюд.
Знаете ли вы, что фасоль в украинской традиции — это символ благосостояния?
В конце концов, все блюда на рождественском столе что-то символизируют: кутья — символ Божьей жертвы, мак — мученичества, мед — чистоты, борщ — торжества добра, капустняк — силы и единства, выпечка — благополучия, возрождения жизни.
Но фасоль — не только хороший символ, но и вкусный и сытный ингредиент. С ней можно приготовить много замечательных блюд — салатов, паштета, вареников. Ее можно вкусно стушить или запечь в духовке. Мы собрали самые вкусные рецепты, а вы выбирайте себе по вкусу.
Ранее наш эксперт-нутрициолог рассказывал, может ли фасоль заменить мясо. А больше вкусных блюд на Сочельник мы собрали здесь:
