Постный салат на сочельник с вареной фасолью и грибами (видео)

12 блюд на столе в канун Рождества — древняя украинская традиция. Они должны быть постными и желательно из локальных продуктов. Мы советуем и нежные голубцы с пшеном, и запеченную в томатном соусе фасоль.

Но настоящей звездой сочельника может стать этот салат с фасолью и сушеными грибами. Кстати, фасоль в украинской традиции — это символ благосостояния, поэтому очень уместно иметь ее на столе на зимние праздники.

Этот рецепт готовится быстро, если вы имеете консервированную фасоль. Но полезнее, если отварить заранее сушеную. Не забудьте хорошо посолить грибы, когда будете варить их. Этот салат не заправляется маслом, оно будет в зажарке.

Обязательно подавайте этот фасолевый салат со свежей зеленью.

Если не любите майонез в салатах — здесь подборка интересных рецептов.