![Гато из кабачков Пирог-запеканка из кабачков](https://shuba.life/static/content/thumbs/450x300/8/16/oatdup---c3x2x50px50p-up--5e838ff357206c5d040565c641250168.jpg)
- Время приготовления
- 30 мин
- Сложность приготовления
- Легкий
Гато из кабачков — итальянский пирог-запеканка
- Автор
-
Основные ингредиенты этого салата — вареная фасоль, квашеная капуста и свекла. Сразу возникает ассоциация с нашим любимым винегретом, но путать эти два блюда нельзя.
Варя гуцульская — это еще одно блюдо, кроме, конечно, кутьи из пшеницы, которое просто должно оказаться на вашем столе на Сочельник. Много лет назад это блюдо обязательно стояло на вечернем столе в канун Рождества.
Впервые рецепт этого блюда был напечатан в 1899 году в книге Владимира Шухевича. Там указано, что варя готовится из свежей и квашеной свеклы. Среди особых ингредиентов сливы, в оригинале — отварные. А мы используем чернослив.
Приготовьте также: Гуцульская кутья на Сочельник
Желательно использовать для салата большую белую фасоль, она лучше сочетается с таким составом овощей.
Свеклу отварить, порезать кубиками. Фасоль отварить в подсоленной воде.
Чернослив залить горячей водой на 20 минут. Подсушить на полотенце, порезать мелко.
Лук нарезать тонко полукольцами. Подсолить, помять руками. Переложить в большую миску. Добавить чернослив, свеклу и фасоль, перемешать.
Добавить квашеную капусту, посолить, поперчить по вкусу. Заправить нерафинированным растительным маслом, перемешать.
Обратите внимание на еще 18 различных рецептов, где свекла играет главную роль — от супов до дерунов.
Стань автором
В мире безграничных возможностей, мы верим, что ваши рецепты — это настоящие сокровища, которыми следует поделиться с другими.
Комментарии и рейтинги