Классический омлет — упрощенный вариант французского рецепта
- Автор
- Пончитта Весельская
- 2
- порции
- 10 мин
- приготовление
- 5 мин
- подготовка
ккал
- 9 г
- белки
- 14 г
- жиры
- 2 г
- углеводы
Рецепт классического омлета невероятно прост, поэтому обычно с этого вкусного и сытного блюда каждый начинает свое знакомство с кулинарией.
Правда, во Франции, которая не без основания считает себя родиной омлета, его готовят только из яиц, без добавления воды, молока или муки, как принято делать у нас. Омлет тогда получается очень тоненьким — перед тем как подавать к столу, его кулинарной лопаткой сворачивают в трубочку.
Что любопытно, каждая страна имеет свою версию классического омлета. Так, испанцы готовят его с картофелем, греки — с рыбой, итальянцы — с мясом, овощами и сыром. Мы будем готовить бюджетный омлет на каждый день.
Вам также понравится особенно пышный воздушный омлет с начинкой.
Ингредиенты 5
Основные
Вбейте яйца в небольшую миску, добавьте сливки или такое же количество молока и перемешайте.
Смесь для омлета посолите, поперчите и перемешайте.
Разогрейте сковороду на среднем огне.
Растопите в сковороде масло и влейте яичную смесь.
Через 20 секунд перемешайте омлет деревянной лопаткой, приподнимая и переворачивая яичную смесь со дна сковороды. Жарьте еще 10 секунд, затем снова переверните.
Повторяйте эти операции, пока омлет не подрумянится.
Снимите с огня и оставьте на минуту, чтобы завершился процесс приготовления. Еще раз перемешайте и подавайте к столу.
Приятного аппетита!
