ua
ua
добавь рецепт
Воздушный омлет
Фото: Depositphotos

Особенно пышный: воздушный омлет с начинкой

Автор
Воздушный омлет
Виктория Вакив
Сложность приготовления
Легкий
2
порции
30
минут приготовление
15
минут подготовки
777
ккал
46 г
белки
60 г
жиры
16 г
углеводы
*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

Воздушный омлет, приготовленный в духовке, получается более мягким и пышным, чем классический. В чем секрет?

Все просто: мы отделяем желтки от белков и с каждым работаем раздельно. Затем взбитые белки добавляем к смеси яичных желтков, тертого пармезана, муки и молока. Чтобы результат получился еще интереснее, мы наполняем омлет беконом и моцареллой. А дальше инициатива переходит к духовке.

Пышный омлет лучше всего подавать со свежим салатом или гарниром из запеченных овощей.

Ингредиенты 10

Основные

Для начинки

Шаг 1/6

К желткам добавьте тертый пармезан, приправьте солью и перцем. Всыпьте муку, влейте молоко и перемешайте венчиком.

Шаг 2/6

Взбейте яичные белки до пиков.

Шаг 3/6

Постепенно добавляйте взбитые белки в желточную смесь. Аккуратно перемешайте лопаткой, двигаясь снизу вверх.

Шаг 4/6

Смажьте форму для запекания сливочным маслом. Вылейте яичную смесь и выпекайте при температуре 180°C 15-20 минут.

Шаг 5/6

Когда воздушный омлет будет готов, извлеките его из духовки и положите сверху ломтики бекона. Добавьте моцареллу, нарезанную толстыми ломтиками. Посыпьте сверху орегано.

Шаг 6/6

Омлет можно поставить в духовку еще на 10 минут, пока сыр хорошо не расплавится, а бекон станет хрустящим.

Читайте также

Комментарии и рейтинги

Оценить рецепт
Оставьте комментарий, будьте первым
Оставьте комментарий, будьте первым

Покупай в «Сільпо»

Похожие публикации

Стань автором Shuba

В мире безграничных возможностей, мы верим, что ваши рецепты — это настоящие сокровища, которыми следует поделиться с другими.

Добавить рецепт
Наш сайт использует cookie
Для чего это нам нужно