ru
ru
додай рецепт
Повітряний омлет
Фото: Depositphotos

Особливо пухкий: повітряний омлет з начинкою

Автор
Повітряний омлет
Вікторія Ваків
Складність приготування
Легкий
2
порції
30
хвилин готування
15
хвилин підготовки
777
ккал
46 г
білки
60 г
жири
16 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Повітряний омлет, приготований у духовці, виходить більш м’яким і пишним, ніж класичний. У чому ж секрет?

Все просто: ми відокремлюємо жовтки від білків і з кожним працюємо окремо. Потім збиті білки додаємо до суміші яєчних жовтків, тертого пармезану, борошна і молока. Щоб результат вийшов ще цікавішим, ми наповнюємо омлет беконом і моцарелою. А далі ініціатива переходить до духовки.

Пухкий омлет найкраще подавати зі свіжим салатом або гарніром із запечених овочів.

Інгредієнти 10

Основні

Для начинки

Крок 1/6

До жовтків додайте тертий пармезан, приправте сіллю і перцем. Всипте борошно, влийте молоко і перемішайте вінчиком.

Крок 2/6

Збийте яєчні білки до піків.

Крок 3/6

Поступово додавайте збиті білки в жовткову суміш. Акуратно перемішайте лопаткою, рухаючись знизу вгору.

Крок 4/6

Змастіть форму для запікання вершковим маслом. Вилийте яєчну суміш і випікайте при температурі 180°C 15-20 хвилин.

Крок 5/6

Коли повітряний омлет буде готовий, вийміть його з духовки і покладіть зверху скибочки бекону. Додайте моцарелу, нарізану товстими скибочками. Посипте зверху орегано.

Крок 6/6

Омлет можна поставити в духовку ще на 10 хвилин, поки сир добре не розплавиться, а бекон стане хрустким.

Читайте також

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
Залиште коментар, будьте першим
Залиште коментар, будьте першим

Купуй в «Сільпо»

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно