Найпухкіший омлет на сковороді

Автор: Ірина Руденко

До інгредієнтів

Фото: Depositphotos

Легкий!

1
порція: 5 хв
готування: 10 хв
підготовки

224
ккал

15 г
білки: 15 г
жири: 6 г
вуглеводи

*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Цей омлет-суфле ідеальний. Він виходить пухкий і повітряний, а готується лише з яєць.

Яйця — смачний, поживний і корисний продукт, а також дуже зручний, особливо для сніданку. Приготування омлету за цим рецептом не займе багато часу, хоча потребує ретельності — щоб омлет був об’ємний, легкий і ніжний, потрібно відокремити жовтки від білків і збити білки до піків.

Кулінарний канал Yummylog пропонує готовий омлет-суфле посипати сухою петрушкою й полити кленовим сиропом або медом.

Спробуйте також повітряний омлет Пуляр із трьох інгредієнтів.

Інгредієнти ⁴

Кількість порцій:

Основні

Яйця курячі

2 шт.

Сіль

1/4 ч. л.

Цукор

1 ч. л.

Масло вершкове

1 ч. л.

Крок 1/3

Відокремте жовтки від білків. До жовтків додайте сіль і перемішайте. Білки збийте віничком або міксером, додайте цукор і збийте до піків.

Крок 2/3

Влийте жовтки до білків і обережно перемішайте.

Крок 3/3

Нагрійте сковороду з антипригарним покриттям на слабкому вогні, змастіть її вершковим маслом або олією. Викладіть омлет, швидко розрівняйте, накрийте кришкою. Готуйте 3-4 хвилини на слабкому вогні. Потім акуратно складіть омлет навпіл, переверніть його на бік, щоб підсмажити середину.

Подайте до омлету-суфле простий, але смачний салат з помідорів.