Экономные и вкусные картофельные галушки по-закарпатски
- Автор
- Ольга Чубукова
- Комментарии
- 2
- Рейтинг
- 4.5
- 2
- порции
- 25 мин
- приготовление
- 30 мин
- подготовка
ккал
- 15 г
- белки
- 24 г
- жиры
- 93 г
- углеводы
Если обычный ужин из картофеля и яичницы вам уже надоел, можно попробовать приготовить из тех же ингредиентов картопляники по-закарпатски.
Это очень экономное блюдо, к тому же им можно накормить большую компанию, но следует увеличить количество ингредиентов, указанных в рецепте. Кстати, для хорошего ужина на 2 человека нужно 0,5 кг картофеля.
Ингредиенты 7
Основные
Отварите картофель в мундире (не снимая кожицу).
Отварной картофель остудите, очистите и разомните вилкой в глубокой миске или натрите на терке.
Добавьте в картофель яйцо, муку, соль и перец.
Муку добавляйте постепенно, постоянно размешивая смесь. Тесто для картофельных галушек должно быть мягким, но плотным.
Если консистенция теста вам кажется слишком мягкой — добавьте еще муки.
Хорошо замесите тесто и скатайте колбаску диаметром 2 см. Нарежьте колбаску на крупные кусочки.
Доведите в глубокой кастрюле воду до кипения, хорошо подсолите и добавьте 1 ст.л. растительного масла (для предотвращения слипания галушек).
Опустите галушки в кипяток, дождитесь, пока вода снова закипит и все кусочки всплывут. Перебросьте готовые галушки в дуршлаг.
Очистите и измельчите лук.
Разогрейте масло в сковороде и обжарьте лук до золотистого цвета.
Подавайте галушки по-закарпатски с луковой поджаркой.
Воспользуйтесь рецептами приготовления галушек и блюд с ними.
Все будет Украина!
Лучшие рецепты категории
Пончитта Весельская
30 мин
Квас из березового сока с изюмом — простой домашний рецепт
Пончитта Весельская
30 мин
