- 6
- порций
- 1:40 год
- приготовление
- 5 мин
- подготовка
ккал
- 16 г
- белки
- 14 г
- жиры
- 66 г
- углеводы
Праотцом бубликов является рогалик. По легенде, он был создан как символ победы поляков над турками в битве при Вене в 1683 году. А упоминание именно о бублике появляется в уставе еврейской общины Кракова в 1610 году.
Вариации и, возможно, предков бублика можно найти по всему миру: везиринкели в Финляндии, бейгл в Израиле, таралли в Италии. Ничем им не уступают и наши украинские бублики с маком.
Делимся рецептом приготовления вкуснейших домашних бубликов с маком, которые станут лучшим дополнением к чаю.
Ингредиенты 6
Основные
Сварите молоко с маслом и запарьте им 200 г муки, размешивая, чтобы образовалась однородная масса. Добавьте яйца (1 белок оставьте для смазывания), соль, оставшуюся муку и замесите однородное тесто. Накройте и отправьте его на 1 час в холодное место.
Затем выложите тесто на посыпанную мукой поверхность и скатайте колбаску толщиной в палец, нарежьте на кусочки и сверните бублики.
Противень смажьте маслом, выложите на него бублики. Смажьте их яйцом, посыпьте маком и выпекайте в разогретой до 200 °C духовке в течение 20 минут.
Лучшие рецепты категории
Юлия Мясоедова
45 мин
Шоколадный торт без муки
Юлия Мясоедова
50 мин
