Романтический ужин: сливочное ризотто с курицей и белым вином
- Сложность приготовления
- Легкий
- 2
- порции
- 1:20
- часы приготовление
- 10
- минут подготовки
ккал
- 123 г
- белки
- 135 г
- жиры
- 70 г
- углеводы
Что может быть романтичнее, чем хороший ужин со свечами и изысканным вином. Приготовьте для любимого человека настоящее итальянское блюдо — ризотто с курицей в винно-сливочном соусе, и наслаждайтесь едой и друг другом.
Для того, чтобы ризотто получилось наилучшим образом, готовьте его из довольно большого цыпленка, но не курицы, и добавляйте сухое белое вино. Конечно, вам не помешает и пармезан. Обязательно заранее его купите.
Желаем удачи!
Ингредиенты 13
Основные
Для подачи
Помойте курицу и обсушите бумажным полотенцем. Хорошо приправьте солью и перцем. Целый цыпленок разрежьте на 4 части.
Помойте, обрежьте кончик и нарежьте тонкими кольцами лук-порей. Вымойте и очистите морковь. Нарежьте кубиками или колечками. Промойте и обсушите шпинат. Не мельчите его.
Натрите пармезан.
Разогрейте немного масла в большой антипригарной сковороде на среднем огне. Выложите куриные куски кожей вниз. Готовьте в течение 7 минут или пока кожура не станет золотистой. Переверните и готовьте еще 3 минуты. Переложите курицу на тарелку.
Убавьте огонь. Добавьте в сковороду лук-порей, морковь и чеснок. Поджаривайте, помешивая, 5 минут, или до размягчения моркови.
Добавьте рис. Жарьте еще минуту, не забывайте помешивать.
Налейте в сковородку вино. Варите, помешивая, 1-2 минуты.
Снимите с огня.
Разогрейте духовку до 180 градусов.
Перемешайте бульон со сливками и налейте в большую кастрюлю, которую отправляете в духовку. Добавьте шпинат. Сверху выложите рисовую массу с кусочками курицы. Плотно накройте посуду фольгой. Выпекайте 30 минут.
Через 30 минут снимите фольгу и выпекайте еще 10 минут.
Дайте постоять блюду после духовки 5 минут. Посыпьте тертым пармезаном и подавайте на стол!
Счастливого ужина!