Тыквенный пирог — подборка простых рецептов
- Рубрика
- Подборки рецептов
- Автор
- Виктория Вакив
В духовке, сковороде и мультиварке — так можно готовить выпечку с тыквой. Предлагаем сосредоточиться на простых рецептах тыквенного пирога. Большинство из них проверено нами, другие имеют высокий запрос для сотен людей. Здесь сказать, что тыква — популярный ингредиент для разных блюд. И ее сезон объявлен открытым!
Какими бывают тыквенные пироги с тыквой
Сладкими и солеными, из песочного, слоеного или дрожжевого теста, открытые или закрытые. Их можно готовить с различными добавками: Владимир Ярославский добавляет изюм, ароматным является тыквенный пирог с корицей. Мы любим сочетание тыквы и яблок в пироге.
Есть пироги, которые не требуют духовки и сковороды, вместо теста берем готовое печенье, как для тыквенного пирога без выпекания.
Начинка тыквенных пирогов с тыквой
Секрет успеха тыквенного пирога, несомненно, заключается в выборе сорта. Лучше всего подходят сладкие сорта с твердой, компактной и не слишком водянистой мякотью, такие как мускатный, батернат или хоккайдо. Они имеют приятный вкус, который идеально раскрывается во время выпекания.
Приготовление начинки начинается с чистки тыквы. Есть классный лайфхак, как сделать это быстро.
Чтобы начинка была нежной, советуем предварительно запечь, отварить или протушить тыкву. И по вкусу добавить такие специи, как корица, мускатный орех или молотый имбирь для сладких, а чеснок и травы — для соленых. Они добавляют глубины и аромата тыквенным пирогам.
Проще всего, если возьмешь готовое тыквенное пюре, но тем, кто решился работать с «живой» тыквой, наш совет:
Чистить тыкву легко, если разрезать ее на крупные куски и запечь в духовке до мягкости. После этого кожура легко снимается, а мякоть готова к использованию.
Простые рецепты тыквенного пирога с тыквой
Приятного аппетита!
