Еда по знаку Зодиака: чем накормить изящных Рыб
- Рейтинг
- 5
- Комментарии
- 2
- Сложность приготовления
- Легкий
- 2
- порции
- 40
- минут приготовление
- 10
- минут подготовки
ккал
- 99 г
- белки
- 43 г
- жиры
- 24 г
- углеводы
Интеллект, прекрасная память и тонкая интуиция позволяют людям, родившимся под знаком зодиака Рыбы (19 февраля — 20 марта), уверенно плавать в океане жизни.
Конечно, даже самые совершенные личности обладают маленькими слабостями — Рыбы любят еду, которая выглядит эстетично, а также поданную по всем правилам. Что приготовить для Рыб? По-видимому, это должно быть блюдо из французской кухни. Именно такая идея промелькнула в мыслях SHUBA, когда она размышляла над блюдом для этого знака Зодиака.
Итак, утиная грудка магре де канар с бальзамическим уксусом и медом — именно то, что сможет удовлетворить чувствительных Рыб за ужином.
Подсказка от SHUBA: для этого блюда нужно приобрести утиную грудку с кожей и слоем подкожного жира. Мясо готовится в собственном жире, без добавления масла или другого жира.
Ингредиенты 6
Основные
Очистите и нарежьте лук кольцами.
Утиное филе помойте и обсушите бумажными полотенцами.
Очистите филе от лишних кусочков, если есть необходимость. Осторожно снимите кожу так, чтобы не повредить слой жира.
Сделайте надрезы наискось с одной стороны, переверните мясо и сделайте надрезы наискось в другом направлении.
Разогрейте сковороду на среднем огне. Выложите утку жировой стороной вниз и готовьте 5 минут, постоянно поливая мясо растопленным жиром.
Следите за уровнем огня — жир в сковороде не должен гореть и дымиться.
Через 5 минут переверните грудки на другую сторону, подсолите и поперчите. Готовьте утку еще 5 минут, постоянно поливая жиром.
Выложите готовые утиные грудки на тарелку, простеленную слоем фольги. Заверните фольгу с филе в мешочек и оставьте.
Выложите лук в растопленный жир на сковороде. Если вам кажется, что жира много — уберите лишний.
Поджаривайте лук 1-2 минуты, влейте бальзамический уксус и готовьте еще минуту.
Добавьте мед и потушите еще минуту.
Подавайте нарезанное ломтиками утиное филе под соусом из лука, бальзамического уксуса и меда.
К утиному филе можно подать красное сухое вино, салат из свежей зелени и/или нежное картофельное пюре.
Удачи! Все будет Украина!