Картофель с мясом в духовке — рецепт с чесноком и пряными травами
- Сложность приготовления
- Легкий
- 4
- порции
- 30
- минут приготовление
- 50
- минут подготовки
ккал
- 48 г
- белки
- 38 г
- жиры
- 26 г
- углеводы
Картофель с мясом в духовке — популярное блюдо из доступных ингредиентов. Вкусный говяжий стейк и картофель, приправленные чесноком и зеленью и запеченные в конвертах из фольги — что может быть лучше?
Картофель с мясом в духовке — популярное блюдо из доступных ингредиентов. Вкусный говяжий стейк и картофель, приправленные чесноком и зеленью и запеченные в конвертах из фольги — что может быть лучше?
Картофель с мясом можно приготовить не только в духовке, но и на гриле. Такое блюдо идеально подходит для семейного ужина или дружеской встречи на свежем воздухе.
Картофель обычно запекается дольше, чем стейк. По этой причине у нас есть несколько предложений.
Предварительно отварите картофель около 5 минут. Процедите и дайте остыть минуту-другую, затем нарежьте и продолжайте готовить по рецепту.
Или не варите картофель заранее, а нарежьте маленькими кубиками. Кроме этого, постарайтесь найти специальный картофель для запекания.
Для стейка «Rare» или «Medium Rare» мы предлагаем нарезать мясо крупными кусками, поскольку, как отмечалось ранее, картофелю требуется больше времени для приготовления. Если вам нравится хорошо пропеченный стейк, нарежьте его кусочками по 2,5 см.
Ингредиенты 8
Основные
Подготовьте ингредиенты: стейк нарежьте кусочками толщиной 5 см, картофель — 2.5 см, чеснок измельчите.
В большой миске смешайте мясо, картофель, масло, чеснок, тимьян, розмарин, соль и перец.
Накройте крышкой и поставьте в холодильник на 30 минут.
Достаньте из холодильника и поставьте на стол на 15 минут.
Вырежьте 4 больших листа фольги размером примерно 30×30 см.
Разделите стейк и картофель между листами фольги.
Разогрейте духовку до 230°С.
Плотно оберните фольгу вокруг стейка и картофеля и запечатайте все вместе.
Запекайте 20 минут или пока внутренняя температура стейка будет не менее 60 градусов, а картофель станет мягким.
Если вы хотите подрумянить мясо, откройте пакеты и положите их под бройлер на несколько минут, а затем подавайте.
Такое блюдо можно приготовить на гриле. Для этого разогрейте гриль до высокой температуры.
Плотно оберните фольгу вокруг стейка и картофеля и запечатайте все вместе.
Переложите пакеты из фольги на гриль и обжарьте на сильном огне в течение 10 минут с каждой стороны.
Запеченный картофель с мясом — вполне самостоятельное блюдо. Но вы можете дополнить его зеленым салатом или свежими овощами, а также подать со своими любимыми соусами.