Фото: Depositphotos

Песочное печенье-сэндвич — хит весны

Сложность приготовления
Легкий
16 шт.
порции
25
минут приготовление
10
минут подготовки

Это розмариново-лимонное песочное печенье отлично подходит к весеннему чаепитию. Оно имеет приятный освежающий вкус и особый, действительно весенний, вкус.

Примечания от SHUBA:

  • печенье готовится быстро, но тесто нуждается в отдыхе около 30 минут в холодильнике;
  • в ингредиентах указан стакан размягченного сливочного масла и 4 ч. л. измельченного свежего розмарина;
  • используйте любой сливочный мягкий сыр;
  • вместо сливочного сыра используйте в качестве начинки лимонный курд или любой фруктово-ягодный джем.

Ингредиенты 7

Основные

Шаг 1/8

В большой миске смешайте сливочное масло и сахарную пудру до легкого и пушистого состояния.

Шаг 2/8

В другой миске смешайте муку, измельченный розмарин, соль и постепенно вбейте полученную массу в сливочную смесь.


Шаг 3/8

Разделите получившееся тесто пополам. Сформируйте из каждой половины шар. Заверните их в промасленную пищевую пленку и отправьте в холодильник примерно на 30 минут.

Шаг 4/8

Разогрейте духовку до 180 градусов.

Подготовьте противень. Не смазывайте его.

Шаг 5/8

На слегка присыпанной мукой поверхности раскатайте каждый шар теста в слои 0,5 см толщиной.

С помощью любых формочек для выпечки сформируйте печенье.

В заготовках сформированных из одного слоя теста сделайте отверстия в центре — это будет верхняя часть сэндвича. Делайте отверстия в форме ромба, треугольника или круга.

Количество заготовок с отверстиями и без должно равняться.

Шаг 6/8

Поместите все заготовки печенья на противень, на расстоянии друг от друга.

Выпекайте 9-11 минут, до затвердения.

Шаг 7/8

Смешайте маскарпоне и лимонную цедру. По желанию добавьте сахарную пудру в количестве по вкусу.

Шаг 8/8

Охладите готовое печенье.

Положите немного сливочной сырной начинки на целый кусок печенья и накройте сверху кусочком с отверстием. Сделайте так с остальным печеньем.

Готовьте весенние блюда по вкусным рецептам.

Удачи!

Подпишись на нас
в Google News