Космический гарнир — фиолетовый картофель с бататом

Хоть фиолетовый картофель и похож на еду пришельцев, но у него вполне земное происхождение и даже не результат генной инженерии. Это продукт скрещения светлых сортов картофеля с американским дикоросом.

Такой оригинальный картофель с необычной внешностью обладает полезными свойствами, которые хорошо влияют на здоровье людей. Например, в этом картофеле большое количество ценного антиоксиданта — антоциана. Собственно, он и «красит» этот картофель в такой пурпурный цвет (он есть также в чернике и ежевике). Антоцианы помогают снижать риск онкологических заболеваний, сердечно-сосудистых заболеваний и даже инсультов.

Кроме того, в фиолетовом картофеле очень низкое содержание крахмала, он является диетическим продуктом, подходит для людей с сахарным диабетом. Полезна такая картошка также и для гипертоников.

Поэтому предлагаем не терять времени, а попробовать такой картофель у себя дома.