top banner
Фіолетова картопля з бататом
Фото: Depositphotos

Космічний гарнір — фіолетова картопля з бататом

Складність приготування
Легкий
4
порції
40
хвилин готування
10
хвилин підготовки
300
ккал
5 г
білки
16 г
жири
37 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Окей, зелені банани куштували, земляний мигдаль чуфу саджали, солодку картоплю — батат — куштували, а фіолетову картоплю? Це нереальна смакота!

top banner

Хоч фіолетова картопля і схожа на їжу прибульців, але у неї цілком земне походження і навіть не результат генної інженерії. Це продукт схрещення світлих сортів картоплі з американським дикоросом.

Така оригінальна картопля з незвичною зовнішністю має корисні властивості, які гарно впливають на здоров’я людей. Наприклад, у цій картоплі велика кількість цінного антиоксиданту — антоціану. Власне, він і «фарбує» цю картоплю в такий пурпурний колір (він є також у чорниці та ожині). Антоціани допомагають знижувати ризик онкологічних хвороб, серцево-судинних захворювань та навіть інсультів.

Окрім того, у фіолетовій картоплі дуже низький вміст крохмалю, вона є дієтичним продуктом, підходить для людей із цукровим діабетом. Корисна така картопелька також і для гіпертоніків.

Тож пропонуємо не гаяти часу, а спробувати таку картоплю у себе вдома.

Інгредієнти 11

Основні

Крок 1/6

Нагрійте духовку до 200 градусів.

Крок 2/6

Картоплю та батат добре помийте твердою щіткою і наріжте на шматочки однакового розміру товщиною у 2-3 см.

Крок 3/6

В окремій мисці змішайте лимонний сік, гірчицю, оливкову олію та часник.

Крок 4/6

Додайте до соусу картоплю, батат і нарізану цибулю порей. Посоліть, поперчіть, додайте половину трав.

Крок 5/6

Викладіть картоплю на деко, застелене пергаментом, і запікайте 20-25 хвилин. Перемішайте і запікайте ще 10-15 хвилин до м’якості картоплі.

Крок 6/6

Готову картоплю посипте травами. Смачного!

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
Залиште коментар, будьте першим
Залиште коментар, будьте першим

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно