Космічний гарнір — фіолетова картопля з бататом

Хоч фіолетова картопля і схожа на їжу прибульців, але у неї цілком земне походження і навіть не результат генної інженерії. Це продукт схрещення світлих сортів картоплі з американським дикоросом.

Така оригінальна картопля з незвичною зовнішністю має корисні властивості, які гарно впливають на здоров’я людей. Наприклад, у цій картоплі велика кількість цінного антиоксиданту — антоціану. Власне, він і «фарбує» цю картоплю в такий пурпурний колір (він є також у чорниці та ожині). Антоціани допомагають знижувати ризик онкологічних хвороб, серцево-судинних захворювань та навіть інсультів.

Окрім того, у фіолетовій картоплі дуже низький вміст крохмалю, вона є дієтичним продуктом, підходить для людей із цукровим діабетом. Корисна така картопелька також і для гіпертоніків.

Тож пропонуємо не гаяти часу, а спробувати таку картоплю у себе вдома.