Очень странные чудеса на кухне: идеальное тесто для вареников на минералке
- Автор
- Пончитта Весельская
- 4
- порции
- 20 мин
- приготовление
- 5 мин
- подготовка
ккал
- 31 г
- белки
- 15 г
- жиры
- 186 г
- углеводы
Пробовали ли окрошку на минеральной воде? А тесто для вареников? Нет? Вы многое теряете, и вот почему!
Дело в том, что сильногазированная минеральная вода выступает в роли разрыхлителя, поэтому этот рецепт отлично подойдет для бюджетного варианта вареников или когда под рукой нет традиционных ингредиентов.
Кроме того, тесто на минеральной воде эластичнее и мягкое, не прилипает к рукам, как и заварное, не разваливается при варке и не слипается после него. Вареники получаются вкусными и рыхлыми.
Ингредиенты 5
Основные
В большую миску просейте муку, добавьте соль. Перемешайте. Добавьте яйцо, воду и растительное масло.
Сначала перемешивайте все ложкой, а затем вымешайте руками, при необходимости подсыпьте еще немного муки.
Далее выложите на стол и продолжайте вымешивать, пока тесто не перестанет прилипать к рукам или к столу. Дайте «отдохнуть» на 30 минут, накрыв полотенцем. После этого можно лепить вкусные вареники.