Лимонная паста с маскарпоне — рецепт изысканного блюда за 15 минут
- Сложность приготовления
- Легкий
- 4
- порции
- 10
- минут приготовление
- 5
- минут подготовки
ккал
- 5 г
- белки
- 26 г
- жиры
- 19 г
- углеводы
Лучшее в этом быстром и простом рецепте пасты заключается в том, что блюдо получается одновременно сытным и легким. Как такое возможно? Соус готовится из сливочного сыра маскарпоне и лимона. Сыр обеспечивает сытность, а цитрусовые добавляют свежести, поэтому блюдо не слишком тяжелое. Маскарпоне можно найти в молочном или сырном отделе практически любого продуктового магазина.
Если вы приобрели сливочный сыр для другого рецепта и у вас немного осталось, тогда этот соус — отличный способ использовать оставшийся маскарпоне, поскольку его понадобится всего полстакана. Если же вы приобрели сыр для этого рецепта, то половину можете использовать, а остаток пустить на сладкий спрэд с маскарпоне и медом. Теперь вы будете ужинать и готовить десерт всего за несколько простых шагов.
Обратите внимание, что паста с лимоном и маскарпоне готовится очень быстро. Соус соединится за время, которое требуется для закипания воды и приготовления пасты. Если вы будете добавлять к своей версии этого блюда любые обжаренные овощи или белковые продукты (мясо, курицу, морепродукты), то обязательно приготовьте их заранее. Держите мясо или овощи в тепле и добавьте их к сырному соусу на втором этапе приготовлении.
Ингредиенты 6
Основные
Соберите ингредиенты. Доведите до кипения подсоленную воду, чтобы сварить макароны.
В маленькой миске смешайте лимонный сок, маскарпоне и соль. Отложите.
Когда макароны приготовятся в соответствии с инструкцией на упаковке, отцедите их и оставьте 1/4 стакана воды, в которой они варились.
Положите макароны в большую миску для подачи и добавьте соус. Хорошо перемешайте. Если паста кажется слишком сухой или маскарпоне оказался слишком густыми, влейте воду, в которой варились макароны, и перемешайте.
Украсьте пасту свежей зеленью, черным перцем и морской солью. Подавайте сразу.
Полезные советы
- Вы можете использовать любой тип макаронных изделий с этим лимонным соусом с маскарпоне.
- Чтобы увеличить пищевую ценность блюда и сделать его цвет ярче, добавьте к макаронам овощи. Лучше всего подойдут замороженный горошек и тушеные зеленые овощи. Это простой способ использовать оставшуюся зелень, которую вы, возможно, имеете в холодильнике.
- Вы можете добавить в пасту немного вареной курицы, креветок или прошутто.