Фото: Freepik

Клубничный суп — летний рецепт для гурманов

Комментарии
1
Сложность приготовления
Легкий
2
порции
1
минута приготовление
5
минут подготовки

Охлажденные супы, такие как гаспачо и таратор, очень вкусные — особенно в жаркий день. Но нравятся они не всем.

Однако, даже если холодные первые блюда — это не ваша еда, мы думаем, есть большой шанс, что вам понравится наш охлажденный клубничный суп. По вкусу это нечто среднее между ягодным смузи и растопленным клубничным мороженым, но без большого содержания сахара.

Суп из клубники — это прекрасная закуска или десерт для летних вечеринок. Его невероятно просто сделать, но выглядит он очень эффектно.

В большинстве рецептов клубничный суп готовят из ягодного пюре, сметаны или жирных сливок и сахара. Мы рекомендуем добавить немного рислинга и греческого йогурта — это позволит получить более изысканный вкус.

Читайте, как сделать идеальный холодный клубничный суп в домашних условиях.

Ингредиенты 4

Основные

Шаг 1/4

Клубнику помойте и обсушите, удалите плодоножки. Нарежьте на средние кусочки.

Шаг 2/4

Положите клубнику в блендер или кухонный комбайн. Добавьте греческий йогурт, сахар и рислинг.

Шаг 3/4

Взбейте до однородности. Затем накройте и охладите клубничный суп в течение двух часов перед подачей.

Шаг 4/4

Бросьте в тарелки с супом-пюре немного свежих нарезанных ягод.

Полезные советы

  • Хорошо помойте и переберите клубнику. Всего одна некачественная ягода может испортить вкус всего блюда.
  • Если клубника сладкая, добавьте меньше сахара.
  • Мы не рекомендуем использовать замороженные ягоды, поскольку в таком случае вы получите консистенцию смузи. Однако вы можете взять замороженную клубнику, если сначала ее разморозите.
  • Будьте креативны с гарнирами. Если вы планируете подать клубничный суп в качестве закуски, добавьте капельку оливкового масла и немного свежемолотого перца. Мята и базилик — также отличная идея.
  • Для десертной версии используйте лимонную или апельсиновую цедру, измельченный имбирь и молотую корицу.
  • В клубничный суп можно добавить шарик ванильного мороженого или немного взбитых сливок.
  • Часть клубники можно заменить другими ягодами, ананасом или манго.
  • Этот рецепт можно приготовить без молочных продуктов. Чтобы сделать его безлактозным, не добавляйте рислинг и замените греческий йогурт комбинацией кокосовых сливок и миндального молока (или смесью кокосового йогурта и кокосовых сливок). Тонкий оттенок кокосового ореха приятно подчеркнет вкус клубники.
  • Клубничный суп можно хранить в контейнере с крышкой. В холодильнике он будет оставаться свежим в течение 3-5 дней.
Подпишись на нас
в Google News