- 10
- порций
- 30 мин
- приготовление
- 5 мин
- подготовка
ккал
- 12 г
- белки
- 7 г
- жиры
- 76 г
- углеводы
У каждой семьи есть свои собственные рецепты блюд, и хотя часто они очень похожи, есть у них своя изюминка. Фишка моей семьи — неусыпный позитив и несокрушимый оптимизм. Как бы там ни было — мы верим в победу ВСУ, а еще — очень любим лепить пельмешки. Этот рецепт теста для пельменей особенный — мамин!
Это тесто — самое простое, бюджетное, быстрое в приготовлении и вкусное в сочетании с сочным фаршем. Идеальное мамино тесто на пельмени не липнет и не разваривается, не рвется и держит форму.
Мы, конечно, не египтяне, которые делали дрожжевое тесто еще пять тысяч лет назад. Но также верим в легенду, что замешивая такое тесто, нужно думать о чем-то хорошем, рассказывать веселые истории или петь хорошие песни. Тогда тесто удастся.
Рецепт дрожжевого теста для пельменей:
Ингредиенты 7
Основные
Смешайте сухие ингредиенты в глубокой миске. Сделайте углубление и влейте теплую воду (не горячую!) и масло.
Постепенно замесите тесто ложкой так, будто бортики падают в лунку, добавьте яйцо и снова замесите. Оставьте тесто в миске полежать на 15 минут.
Посыпьте рабочую поверхность мукой и выложите туда тесто, вымесите. При необходимости добавляйте муку. Тесто на пельмени готово.
Приятного аппетита!