Фото: Depositphotos

Обратите внимание: маринованные вешенки — это быстро и вкусно

Сложность приготовления
Легкий
5
порций
50
минут приготовление
5
минут подготовки
154
ккал
7 г
белки
7 г
жиры
20 г
углеводы
*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

Суперпростой способ приготовить вешенки — это замариновать их. А еще он идеален для вегетарианцев — по вкусу лучше, чем мясо. Гурманы утверждают, что вешенки можно приготовить так, что они ничем не будут отличаться от «королей грибов» — белых. Давайте попробуем?

Маринованные вешенки будут хорошей закуской к мясу, пюре или кашам. В свежем виде эти грибы продаются круглый год, даже зимой. Маринуются они легко и быстро — великолепной грибной закуской можно насладиться уже на следующий день после приготовления. Но помните, что ароматы в полной мере раскроются только на второй день после маринования, когда грибы пропитаются специями.

При выборе вешенок обратите внимание на запах, отсутствие пятен и трещин на шляпках. Качественные грибы имеют равномерный белый цвет и не крошатся.

Чем еще привлекательны вешенки? В них содержится много витаминов: B, C, Е, D, PP и минералов: железо, калий, йод, кальций, а еще аминокислоты. В этих грибах большое количество белка, углеводов и клетчатки. К тому же, они имеют низкую калорийность — 38 ккал на 100 г свежего гриба. Именно поэтому их советуют людям, которые придерживаются диеты.

Ингредиенты 10

Основные

Шаг 1/4

Грибы промойте несколько раз. Срежьте их с ножки, посортируйте, а большие порежьте на 2-3 кусочка.

Шаг 2/4

Положите грибы в кастрюлю и залейте водой. Добавьте соль, перец, гвоздику, очищенный и порезанный кусочками чеснок, лавровый лист и сахар. Поставьте в огонь.

Шаг 3/4

Когда вода закипит, снимите пену, налейте уксус и варите еще 20-30 минут. Затем подождите, пока грибы охладятся и переложите в чистые банки. Налейте сверху по ложке растительного масла. Закройте чистыми крышками и поместите в холодильник в сутки.

Шаг 4/4

Перед подачей на стол грибы положите в салатник и полейте маслом.

Подпишись на нас
в Google News