Рыбные котлеты на природе: легкий перекус
- Рейтинг
- 5
- Комментарии
- 1
- Сложность приготовления
- Легкий
- 6
- порций
- 30
- минут приготовление
- 10
- минут подготовки
ккал
- 19 г
- белки
- 0.37 г
- жиры
- 31 г
- углеводы
Прогулка в парке, посиделки на набережной или просто встречи с друзьями нагуливают аппетит. Чтобы потом не искать закусочное или кафе, берите перекусы с собой. Термос с чаем или кофе, душистые булочки и нежные рыбные котлетки — идеальное решение.
Этот рецепт — вариант приготовления на природе, без лишних ингредиентов, все просто и быстро. Можно готовить на гриле или в сковороде на костре. Но если у вас нет возможности готовить на природе — просто сделайте котлетки дома и возьмите на прогулку.
Рыбные котлеты — экономный, постный и вкуснейший вариант полноценного обеда или перекуса.
Ингредиенты 7
Основные
Аккуратно вырежьте все плавники, хвосты и косточки, почистите рыбу внутри. Промойте рыбу в проточной воде.
Снимите с филе кожицу и нарежьте довольно мелко, до 0,5 см. Переложите получившийся фарш в миску.
Почистите лук, помойте и нарежьте небольшими кубиками. Добавьте в рыбный фарш, перемешайте, посолите, поперчите и добавьте кориандр.
Вымешайте фарш руками около 7 минут, периодически его отбивая.
Приготовьте отдельную миску с теплой водой, которую вы будете использовать для смачивания рук, чтобы фарш не прилипал к ним. В отдельную миску насыпьте муку. Поставьте на огонь сковороду, налейте туда масло, и пока оно греется, начинайте формировать котлетки.
Смочите руки в воде и сделайте котлетку, обваляйте ее в муке, положите котлету на сковороду и быстро слепите другую. Жарьте котлетки по 2-3 минуты с двух сторон.
Переложите рыбные котлеты в отдельную посуду, которую застелите бумажными салфетками, чтобы впиталось лишнее масло. Остудите и берите с собой на прогулку для перекуса. Приятного аппетита!