Для тех, кто обожает сыр: маринованные шарики на закуску
- Рейтинг
- 5
- Комментарии
- 1
- Сложность приготовления
- Легкий
- 6
- порций
- 30
- минут приготовление
- 10
- минут подготовки
ккал
- 5 г
- белки
- 38 г
- жиры
- 8 г
- углеводы
Вкусный и полезный отдельный перекус или чудесное дополнение к салатам и макаронам.
Примечания от SHUBA: сырные шарики готовятся из замороженного кефира, поэтому желательно заранее убрать картонную упаковку (или пакет) 2,5% кефира в морозильник.
Из замороженного кефира у вас получится чудесный нежный сыр, по вкусу похожий на мягкий сливочный сыр. Замаринуйте шарики в ароматном масле и получите отличный результат!
На приготовление шариков вам понадобится двое суток, однако совсем немного усилий.
Ингредиенты 7
Основные
Поставьте упаковку кефира в морозильник на 10-12 часов.
Достаньте замороженный кефир. Разрежьте и снимите упаковку. Подождите 1-2 минуты и разрежьте кефир на 3 части.
Приготовьте дуршлаг и большую кастрюлю, на которую можно поместить дуршлаг. Застелите дуршлаг марлей. Положите кефир на марлю и прикройте его кончиками марли. Оставьте дуршлаг над большой кастрюлей на 6-8 часов при комнатной температуре. Сливайте время от времени сыворотку, стекающую на дно кастрюли.
Положите на кефир в дуршлаге тарелку с грузом. К примеру, поставьте на тарелку банку с водой (не забудьте плотно закрыть крышку). Поставьте все в холодильник на ночь.
Достаньте сыр из дуршлага и переложите в миску. Добавьте соль, перец и специи по вкусу. Перемешайте и сформируйте небольшие шарики.
Подготовьте небольшую чистую и сухую стеклянную банку с крышкой. Насыпьте в нее сухие итальянские травы и выдавите зубчик чеснока. Выложите в банку сырные шарики и залейте маслом — оно должно полностью покрыть шарики.
Закройте банку крышкой и очень аккуратно потрясите банку, чтобы ингредиенты перемешались. Поставьте банку в холодильник на 10-12 часов.
Добавляйте шарики в обычный овощной салат, например в греческий салат вместо сыра фета или подавайте шарики к блюдам из макарон.