- 5
- порций
- 1:10 год
- приготовление
- 15 мин
- подготовка
ккал
- 3 г
- белки
- 1 г
- жиры
- 229 г
- углеводы
Клубника, малина и смородина созревают быстрее, чем вы успеваете их съесть? Давайте готовить это невероятно вкусное ягодное варенье-ассорти.
Домашнее варенье — идеальный способ использовать созревшие ягоды. Мы же не будем их выбрасывать просто потому, что они выглядят не так уж идеально?
Когда на поверхности появляются ямочки, а кожура начинает увядать — это сигнал, что клубника, малина и смородина готовы для ягодного варенья-ассорти. Не жалейте время и усилия — зимой вы себя поблагодарите.
Ягоды хорошо помойте, переберите, удалите плодоножки, листики и веточки. Выложите их в посуду для варки варенья, засыпьте половиной сахара и доведите на медленном огне до кипения. Добавьте вторую часть сахара, вскипятите и варите 8-10 минут, время от времени помешивая и снимая пену. Оставьте на 6 часов.
Затем вскипятите варенье снова и варите 10 минут, слегка помешивая. Через несколько часов проварите еще 10 минут и разлейте горячим в сухие стерилизованные банки. Сразу закройте металлическими крышками. Дайте варенью остыть при комнатной температуре. Затем храните в сухом прохладном месте.
