Молодой картофель со сливками и зеленой фасолью
- Сложность приготовления
- Легкий
- 4
- порции
- 30
- минут приготовление
- 15
- минут подготовки
ккал
- 4 г
- белки
- 2 г
- жиры
- 23 г
- углеводы
Сочетание молодого картофеля со свежей (или замороженной) зеленой фасолью делает ужин или обед незабываемым. Рецепт простой и быстрый, не добавит хлопот и не отнимет время!
Что такое молодой картофель? Это одно из самых вкусных блюд в летний сезон. Кожица молодого картофеля очень тонкая, поэтому чистить ее не нужно.
Молодой картофель улучшает работу желудочно-кишечного тракта, нормализует обмен веществ и повышает настроение. Поэтому не отказывайте себе в удовольствии полакомиться блюдами из молоденькой картошечки!
Ингредиенты 8
Основные
Помойте картошку жесткой новой губкой и разрежьте пополам. Чистить не нужно. Вымойте зеленую фасоль и нарежьте длиной от 25 до 40 мм.
Переложите картофель в кастрюлю. Залейте водой и добавьте 1 чайную ложку соли, доведите до кипения. Затем убавьте огонь до средне-низкого и накройте крышкой, проварите еще 8-10 минут.
Добавьте зеленую фасоль к картофелю и проварите еще 10-15 минут, или пока картофель и зеленая фасоль не станут мягкими.
Если вы взяли замороженную фасоль, добавьте ее спустя примерно 10 минут после того, как картофель закипит, и варите еще примерно 10 минут.
Пока готовится картофель и фасоль, сделайте сливочный соус. Растопите сливочное масло в средней кастрюле на среднем огне, а когда пена спадет, добавьте муку. Готовьте еще 2 минуты, постоянно помешивая.
Постепенно введите молоко или сливки. Варите до загустения, постоянно помешивая 2-5 минут. Добавьте нарезанную петрушку. Посолите и поперчите.
А теперь слейте воду с картофеля и зеленой фасоли и переложите на сервировочную тарелку. Добавьте соус в овощи и осторожно перемешайте, чтобы покрыть их. Приятного аппетита!