Ванильное крем-брюле к кофе
- Сложность приготовления
- Легкий
- 4
- порции
- 45
- минут приготовление
- 15
- минут подготовки
ккал
- 8 г
- белки
- 80 г
- жиры
- 19 г
- углеводы
Прекрасное ванильное крем-брюле — ваш надежный помощник в приятных хлопотах по приготовлению десертного стола. Это лакомство очень просто готовится и креманку с десертом можно легко украсить любой свежей ягодой, тертым шоколадом, корицей и молотыми орешками.
К крем-брюле можно подать любой кофе, но фаворит среди ликеров — домашний кофейный ликер.
Подготовьте порционные формочки (креманки 150 мл) для десертов и глубокую форму для выпекания, в которую потребуется налить воду и поставить в нее креманки.
Ингредиенты 5
Основные
Разрежьте стручок ванили пополам и удалите семена.
Поставьте разогреваться духовку до 170 градусов.
Налейте сливки в небольшую кастрюлю, добавьте стручок ванили и поставьте на небольшой огонь.
Хорошо разогрейте сливки и выключите огонь.
Взбейте желтки с сахаром в чаше блендера или миксером.
Не нужно взбивать до растворения сахара, нужно только соединить ингредиенты.
Добавьте немного горячих сливок в яичную смесь и снова немного взбейте.
Затем добавьте всю горячую молочную смесь, постоянно помешивая при добавлении.
Уберите стручок ванили из сливок перед соединением с яичной смесью.
Не перемешивайте крем долго.
Разлейте получившуюся массу по креманкам, желательно через сито.
Налейте в форму для выпекания горячую воду до половины.
Поставьте креманки в воду.
Осторожно отправьте форму с креманками в разогретую духовку и готовьте 30-35 минут.
Вздорного!