Не только морковь: овощи по-корейски на скорую руку
Традиционной закуской или самостоятельным салатом на любом столе была морковь по-корейски. Но не морковью единой. Быстро мариновать в кисло-остром соусе можно все овощи, которые есть в холодильнике или на грядке.
Самое главное, что нужно помнить, готовя салат по-корейски, что он не имеет ничего общего с национальной корейской кухней. Традиционным салатом корейцев считается кимчи — пекинская капуста, замаринованная в уксусе со специями. Исторически сложилось, что эмигранты из Кореи начали готовить сначала морковь, а потом и другие овощи. Поэтому не теряйте времени, а приготовьте вкусную закуску к обеденному столу.
Свекла по-корейски
Для этого блюда нужно подбирать сладкую и яркую свеклу, а вот количество перца и чеснока можно брать по вкусу, исходя из того, насколько острые блюда вы любите. И, собственно, свекла подойдет к любому блюду, на любое празднование или просто на ужин.
Баклажаны по-корейски
Баклажаны по-корейски — это пикантная закуска, которая понравится даже тем, кто не является фанатом корейской кухни или острых блюд. Овощ станет украшением любого праздничного стола или пикантным дополнением к обеду в обычный будний день.
Кабачок по-корейски
Для этого блюда нужны сырые кабачки, морковь, перец, и все это не нужно предварительно отваривать. Все есть в холодильнике или в огороде. Удивите родных необычным вкусом.
Зеленые помидоры по-корейски
Вам не нужно ни консервировать, ни использовать оборудование для консервирования. Это делает весь процесс быстрым и простым. Воспользуемся ускоренным методом обработки овощей — для этого нужно овощи замариновать в смеси уксуса, соли, сахара и воды и поставить на время в холодильник.
Рецепт зеленых помидоров по-корейски
Болгарский перец по-корейски
Маринованный болгарский перец по-корейски отлично подойдет как дополнение к мясным блюдам и гарнирам, прекрасно разбавит насыщенные вкусы своим ароматом и кислинкой.
Рецепт сладкого перца по-корейски