- 4
- порции
- 1 год
- приготовление
- 5 мин
- подготовка
ккал
- 42 г
- белки
- 62 г
- жиры
- 73 г
- углеводы
Блинчики можно есть не только на Масленицу! Приготовьте эти розовые блинчики с пикантной начинкой и праздник будет у вас в любой день.
В них прекрасно все: насыщенный розовый цвет, кремовая начинка из авокадо, креветок и сливочного сыра, и густой белый соус. Идеальное сочетание, когда хочется поразить гостей и визуальным видом блюда, и вкусом, и подачей.
Ингредиенты 18
Для теста
Для начинки
Для соуса
Свеклу помойте, очистите, натрите на мелкой терке, положите в марлю и выжмите сок. Смешайте яйца, молоко, сахар, соль и свекольный сок. Постепенно добавляйте просеянную муку, перемешайте, влейте растопленное сливочное масло и миксером или венчиком взбейте однородное тесто.
Разогрейте сковороду, смажьте растительным маслом и выпекайте блины с двух сторон до золотистого цвета.
Приготовьте начинку. Авокадо очистите, разрежьте пополам, извлеките косточку, а мякоть разомните вилкой.
Креветки разморозьте, очистите от панциря и мелко нарежьте. Смешайте мякоть авокадо, кусочки креветок и сливочный сыр, посолите, поперчите и перемешайте.
На середину каждого блина выложите начинку, заверните рулетиками и полейте блины белым соусом.
Для соуса разогрейте сковороду с маслом, всыпьте муку и грейте, постоянно помешивая, 5 минут. Постепенно вливайте молоко, тщательно перемешивая венчиком, чтобы не было комочков. Посолите и поперчите по вкусу. Готовьте, не доводя до кипения. Когда соус приобретет густую консистенцию, снимите из огня.
Власний Рахунок
Комментарии